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Conseillère Guy Demarle

15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 03:00

Bonjour à tous !

Un mois sans publication, c'est long mais les cours sont terminés, je vais avoir un peu de temps libre à la maison pour proposer des recettes.

Avant cela, je voulais vous parler de ma nouvelle activité puisque je suis devenue il y a un peu plus de 4 mois Conseillère Guy Demarle.

J'anime des ateliers culinaires chez des hôtesses qui m'ouvrent les portes de leur cuisine, de leur salon ou de leur terrasse le temps d'un film. Nous réalisons avec leur famille, amis, connaissances deux à trois recettes avec les produits Guy Demarle puis nous passons à la dégustation.

Cette activité me permet d'allier ma passion pour la cuisine avec un petit complément de revenu, tout en choisissant le temps que je souhaite y consacrer.

Je prends beaucoup de plaisir à échanger autour de recettes avec mes hôtesses et leurs invités.

Étant convaincue par tous les atouts des produits Guy Demarle, il m'a semblé naturel de les faire découvrir autour de moi, d'autant qu'il n'existait pas de conseiller sur le Lot.

Je m'éclate dans cette activité, en réalisant deux ateliers par mois.

Voici qui explique également pourquoi vous voyez de plus en plus de recettes utilisant les moules en Flexipan.

Car l'activité permet également de s'équiper à moindre frais, y compris du robot multifonctions Cook'in.

Je vous invite dès maintenant à découvrir la page liée à mon activité :

Si vous êtes intéressé par un atelier ou des informations sur l'activité de conseiller Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !

Bonne journée !

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14 mai 2015 4 14 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Les abricots seront bientôt de retour sur les étals de marchés, vous pourrez les utiliser pour réaliser ce dessert très frais de Une Liyass de bonnes choses.

Clafoutis abricot coco
Clafoutis abricot coco
Clafoutis abricot coco

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 45g de Maïzena
  • 300ml de lait de coco
  • 100ml de lait
  • De la noix de coco râpée
  • 8 abricots

Préchauffer le four à 200°C. Déposer le moule tablette sur une plaque aluminium perforée. Laver et dénoyauter les abricots en les séparant en deux oreillons. Déposer chaque oreillon dans une empreinte du moule tablette.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la Maïzena et bien mélanger.

Ajouter progressivement le lait de coco et le lait pour délayer et éviter les grumeaux. Verser dans le moule tablette.

Saupoudrer de noix de coco et cuire 30 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

J'ai partagé il y a quelques temps avec vous une première recette réalisée lors de mon enterrement de jeune fille avec Aurore de Mon goût des mets.

Aujourd'hui je vous propose ce dessert bien gourmand que nous avons également réalisé à cette occasion. Le glaçage ne m'a pas entièrement convaincue alors je n'ai pas mis la recette.

Cupcakes aux Shokobons
Cupcakes aux Shokobons

Ingrédients :

  • 120g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • Une cuiller à café de levure chimique
  • 2 cuillers à soupe de lait
  • 60g de chocolat noir haché
  • 4 cuillers à soupe de cacao
  • Des Shokobons

Préchauffer le four à 180°C. Déposer l’empreinte à muffins droits sur une plaque aluminium perforée.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre pommade avec le sucre puis ajouter les œufs un à un en fouettant bien. Ajouter le mélange farine et levure puis terminer avec le lait.

Ajouter le chocolat noir haché et le cacao en poudre et bien mélanger.

Remplir les empreintes à muffins aux ¾ et enfoncer dans chacune un Shokobon.

Cuire 15 à 20 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je ne partage pas directement une recette mais vous fait découvrir l'ouvrage de Christelle Huet-Gomez que vous connaissez déjà à travers son blog que je cite régulièrement : Il était une fois la pâtisserie.

Brownies magique

Elle a édité il y a plusieurs mois déjà un très joli ouvrage autour du gâteau magique, que je vous ai déjà présenté en plusieurs variantes (voir l'index des recettes).

Tous les parfums et toutes les formes y passent, il ne vous reste plus qu'à choisir.

J'avais pour ma part testé dès l'achat le brownies magique, dans mon moule Tablette.

Brownies magique

Je ne peux que vivement vous recommander l'achat de cet ouvrage, ainsi que des nombreux autres livres que Christelle a sorti depuis.

Belle journée à tous !

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Published by Cecile - dans Recettes
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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à toutes !

Derrière ce nom un peu mystérieux se cache un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, au goût exotique, emprunté à Maki cuisine.

Le Robinson
Le Robinson

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 120g de cassonade
  • 3 œufs
  • Un sachet de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Une pâte brisée
  • 100g de confiture à la noix de coco
  • 100g de confiture à la banane

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un cercle à tarte et le déposer sur une Silpat préalablement déposée sur une plaque aluminium perforée. Garnir avec la pâte brisée, couper les bords et faire blanchir pendant 1à minutes au four, après avoir déposé des légumes secs dans le fond de tarte.

Fouetter les œufs avec les sucres puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure sans cesser de fouetter.

Étaler de la confiture de noix de coco dans le fond de tarte puis de la confiture de banane. Recouvrir avec la préparation précédente et cuire 30 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Le melon commence à revenir sur les étals bien que ce ne soit pas encore tout à fait la saison. Quand ce sera le cas, vous pourrez réaliser comme moi ce délicieux gâteau moelleux de Croquant Fondant Gourmand.

Le melon n'est pas un fruit que j'ai l'habitude de "cuisiner" mais j'avoue avoir été agréablement surprise par ce dessert.

Moelleux au melon
Moelleux au melon
Moelleux au melon

Ingrédients :

  • Un melon
  • 50 g de beurre mou
  • 130g de sucre
  • 2 œufs
  • 200g de crème fraiche épaisse
  • 200g de farine
  • 2 cuillers à café de levure chimique

Préchauffer le four à 170°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Peler et épépiner le melon. Mixer la moitié en purée et couper l’autre moitié en gros dés.

Fouetter le beurre pommade avec le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs un à un sans cesser de fouetter. Ajouter la purée de melon puis la crème fraîche, la farine et enfin la levure.

Monter les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.

Verser dans le moule tablette et cuire 40 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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9 mai 2015 6 09 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je partage à nouveau une recette de Il était une fois la pâtisserie avec un gâteau très moelleux et au bon goût de chocolat au caramel.

Gâteau chocolat caramel et noix
Gâteau chocolat caramel et noix

Ingrédients :

  • 50g de farine
  • 2 cuillers à café de levure chimique
  • 120g de sucre en poudre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d’œufs
  • 160g de chocolat au caramel
  • 80g de beurre
  • 50g de noix (ou autre fruit sec)

Torréfier les noix en les passant 10 minutes à four préchauffé à 150°C.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec la levure et les sucres. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et ajouter à la préparation précédente et terminer avec les noix.

Verser dans un petit moule à manqué de diamètre 20cm beurré et fariné et cuire 25 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose cette recette très connue des utilisateurs des moules Demarle, avec une version au beurre salé, trouvée parmi Les Petits plats dans les Grands.

Biscoflan au caramel au beurre salé

Ingrédients pour la sauce au caramel au beurre salé :

  • 80g de sucre
  • 40g de beurre demi-sel
  • 10cl de crème liquide
  • Une cuiller à café de fleur de sel de Guérande

Mettre le sucre dans une casserole et mettre à chauffer doucement pour réaliser un caramel. Faire chauffer la crème au micro-onde.

Lorsque le caramel a une couleur ambrée, retirer la casserole du feu et ajouter la crème liquide en fouettant. Ajouter le beurre coupé en morceaux pour obtenir un caramel bien crémeux. Ajouter la fleur de sel et remuer.

Déposer le moule tablette sur une plaque aluminium perforée et verser le caramel au fond du moule. Réserver.

Ingrédients pour le flan :

  • 500g de lait
  • 4 œufs
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 120g de sucre en poudre.

Préchauffer le four à 200°C. Fouetter tous les ingrédients ensemble et verser dans le moule tablette.

Ingrédients pour le biscuit :

  • 3 œufs
  • 90g de sucre
  • 90g de farine

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter délicatement la farine et verser cette préparation dans le moule sur le flan.

Cuire 30 minutes.

Laisser refroidir au frigo avant de démouler et de déguster.

Bon appétit et belle journée !

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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette des Délices d'Hélène, pour changer des crèmes brûlées classiques.

Crème brûlée aux fruits de la passion

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 jaunes d’œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 15cl de purée de fruits de la passion
  • 35cl de crème liquide
  • De la cassonade pour la caramélisation

Préchauffer le four à 100°C.

Faire chauffer la crème dans une casserole et la purée de fruits de la passion dans une autre.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Verser la purée de fruits de la passion, mélanger puis ajouter la crème chaude. Verser la préparation dans des ramequins. Cuire 1h20 au bain-marie dans la lèchefrite.

Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo.

Au moment de déguster, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

Bon appétit et belle journée !

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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 03:00

Bonjour à tous !

Encore un plaisir pour les amoureux de chocolat aujourd'hui avec cette recette de Une Liyaas de bonnes choses, sans beurre, sans œuf mais pas sans PLV ;)

Gâteau au chocolat et au mascarpone
Gâteau au chocolat et au mascarpone

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir
  • 250g de mascarpone
  • 20cl de lait
  • 150g de farine
  • 50g de sucre
  • 50g de poudre d’amande ou de noisette ou de noix de coco

Préchauffer le four à 180°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d’amande et le sucre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le lait. Ajouter le chocolat fondu et bien fouetter. Incorporer le mélange à base de farine.

Verser dans le moule tablette et cuire 3à à 35 minutes à 180°C.

Bon appétit et belle journée !

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