Bonjour à tous !

La tarte aux pommes reste un incontournable en pâtisserie et cette version sans pâte des Petits repas de Laëtitia est tout simplement délicieuse...

Ingrédients :

• 3 œufs
• 130g de sucre
• 130g de farine
• 400ml de lait
• 30g de beurre fondu
• Un sachet de sucre vanillé
• 6 pommes

Préchauffer le four à 180°C et déposer l’empreinte Grands ronds sur la plaque aluminium perforée.

Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à blanchiment. Ajouter la farine et bien mélanger. Délayer avec le lait et terminer par le beurre fondu.

Éplucher les pommes et les couper en 8. Les répartir dans les empreintes et recouvrir de préparation aux œufs

Cuire 40 minutes. En cas de coloration trop forte, recouvrir d’une Silpat ®.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Je n'avais encore jamais essayé cette recette de poisson pourtant simplissime et j'ai franchi le pas avec les indications de Aux Fourneaux.

Ingrédients pour une personne :

• Un filet de poisson
• Une échalote
• Une demi-gousse d’ail
• 5cl de vin blanc
• Persil
• Chapelure
• Un filet de jus de citron
• Un filet d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher l’ail finement. Émincer finement l’échalote et le persil. Faire revenir l’ail et l’oignon à feu doux puis ajouter le vin blanc et continuer la cuisson jusqu’à évaporation de l’alcool.

Dans un cul-de-poule, mélanger la chapelure, le persil, le jus de citron, l’échalote et l’ail. Assaisonner.

Badigeonner un plat allant au four d’huile d’olive et déposer le filet de poisson. Recouvrir avec la sauce bordelaise.

Cuire 20 à 25 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Nous avons beaucoup aimé cette recette alliant poulet et légumes en provenance du site Maggi.

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet
• Une pâte brisée
• 2 capsules de cœur de bouillon Maggi Ail et Persil
• Une boite de 400g de pulpe de tomates
• 300g de champignons de Paris émincés
• 100ml de crème fraiche liquide
• 2 œufs
• Une cuiller à soupe d’huile d’olive

Préchauffer le four à 220°C.

Découper les blancs de poulet en cubes. Les faire dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajouter les champignons émincés, les capsules de bouillon et la pulpe de tomate. Faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Déposer la pâte brisée dans un cercle à tarte et la piquer. Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la crème.

Répartir la préparation à base de poulet dans le fond de tarte puis recouvrir avec la préparation à base d’œufs.

Cuire 25 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Un deuxième et bref article ce matin pour ceux qui me suivent depuis longtemps dans mes aventures perlées.

Je me "débarrasse" de tous mes livrets de tissage danois restants, pour une somme assez modique.

Vous pouvez les acquérir au prix de 2,50€ pièce (quand neufs, ils valent de 4 à 5€ au Danemark), ils sont tous quasiment neufs, à un ou deux près (mais c'est précisé dans les annonces).

Les frais de port sont ceux d'un envoi en lettre, si vous en voulez plusieurs, contactez-moi afin que j'ajuste les frais de port.

Je vais également ajouter quelques livres anglophones et asiatiques et surement des livres de cuisine si j'ai le temps.

Pour voir la boutique, c'est ici !

Bonne journée !

Bonjour à tous !

Cette recette de Autour de ma table propose une cuisson sur 4 étages avec le Cook'in pour un plat complet et savoureux : à adopter !

Avant cuisson :

Après cuisson :

Ingrédients :

• Une branche de céleri
• ½ carotte en rondelles
• Romarin séché
• ½ tomate
• ½ oignon
• Une gousse d’ail
• Une dose de bouillon de légumes
• 5 blancs de poulets
• 5 petits poivrons
• Sel au piment d’Espelette
• Persil
• 250g de riz
• ½ verre doseur de lait
• ½ verre doseur de Maïzena ou de farine

Mettre dans le bol du Cook’in le céleri coupé en tronçon de 1cm, les rondelles de carotte, le romarin, la tomate coupée en morceaux, l’oignon émincé et la gousse d’ail. Programmer 5 minutes, à 110°C, vitesse 1, en enlevant le verre doseur et en posant le panier inox à l’envers sur le couvercle.

Faire revenir dans une poêle sur chaque côté les blancs de poulet coupés en deux pour les colorer. Les déposer sur le panier en plastique du cuit-vapeur. Saupoudrer de sel au Piment d’Espelette.

Couper les poivrons en lamelles et en placer entre les morceaux de poulet. Placer le reste dans le panier inox du cuit-vapeur.

Verser le riz dans le panier inox du Cook’in et le rincer à l’eau froide.

Ajouter dans le bol du robot le bouillon de légumes et 1,5L d’eau. Ajouter le panier inox contenant le riz. Déposer le cuir vapeur sur le bol du Cook’in, poser le couvercle et cuire 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

Dresser dans les assiettes. Garder 500ml de bouillon dans le bol du Cook’in et ajouter la Maïzena et le lait et programmer 5 minutes à 100°C vitesse 2 pour lier la sauce.

Bon appétit et bonne journée !