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Bonjour à tous !
J'attaque la rentrée avec un cake aux saveurs des cocktails de l'été, le Cake Mojito, dont la recette vient de Cooking & Chemistry.
Ingrédients :
· 110g de sucre roux
· 3 œufs
· 130g de beurre fondu
· 180g de farine
· Un sachet de levure chimique
· Le zeste de deux citrons verts et le jus d’un citron vert
· 3 cuillers à soupe de Rhum blanc
· 15 petites feuilles de menthe
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, fouetter le sucre avec les œufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Ajouter le zeste des deux citrons verts et le jus d’un des deux citrons. On obtient une pâte bien liquide.
Ajouter la farine mélangée à la levure en pluie fine. Bien fouetter.
Ajouter la menthe fraîche ciselée et le rhum et bien mélanger.
Déposer le moule à cake sur la plaque aluminium perforée et sur son support. Verser la pâte et cuire 35 minutes à 180°C.
Accessoires :
* Cul-de-poule 3,7L MA 703025
* Fouet ergonomique MA 111029
* Râpe zesteur avec poussoir MA 216021
* Presse agrumes inox MA 54
* Plaque aluminium perforée MA 400300
* Moule à cake FM 349
Bon appétit !
Et belle journée !
