Une recette testée pour faire manger un peu de poisson à l'homme. Il s'est laissé tenter. Cette recette a été piochée parmi Les bonnes recettes de Lagrandespages et de sa mamie.

Ingrédients :

 - 500g de pommes de terre

 - 10cl de crème liquide

 - une pincée de muscade en poudre

 - deux oignons

 - deux filets de poisson (cabillaud pour moi)

 - chapelure, beurre et fromage râpé

  Faire cuire le poisson dans une poele.

  Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.

  Cuire les pommes de terre dans une cocotte minutes. Les réduire en purée avec la crème fraiche, à la fourchette puis assaisonner avec sel, poivre et muscade.

  Ajouter le poisson émiétté aux oignons.

  Dans un plat à gratin, déposer une couche de purée puis répartir le poisson. Recouvrir d'une nouvelle couche de purée.

  Parsemer de fromage et de chapelure et déposer une noisette de beurre.

  Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Bon appétit !

j'ai été séduite à la lecture de cette recette des Petits plats dans les Grands, c'est facile et rapide à faire et très bon qui plus est.

Ingrédients pour 6 courgettes :

 - 6 courgettes rondes

 - 200g de riz

 - 500g de chair à saucisse

 - un oeuf

 - un oignon

 - herbes de Provence

 - un cube de bouillon de volaille

 - huile d'olive

  Laver les courgettes, enlever le chapeau et les creuser.

  Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon, l'oeuf et les herbes de Provence. Répartir cette farce dans les courgettes avant de les refermer.

  Dans un plat à gratin allant au micro-ondes ou une plat avec couvercle (j'ai simplement mis une cloche sur mon plat), mettre le riz. Arroser de deux verres d'eau et émietter le cube de bouillon. Placer les courgettes dans le plat et arroser d'un peu d'huile d'olive.

Recouvrir le plat et cuire 30 minutes à 650 Watts (ou 25 minutes à 800 Watts).

Bon appétit !

Je n'avais jamais réalisé de mousse au chocolat alors j'ai eu envie d'essayer cette recette des Délices d'Hélène. L'essai n'est pas vraiment réussi, j'ai du trop mélanger car mes mousses n'ont jamais vraiment pris et étant fan de chocolat noir, j'aurai préféré un gout plus prononcé, mais j'avais fait un sacrifice pour que mon homme en mange lol

Ingrédients pour huit mousses :

 - 200g de chocolat au lait

 - 40g de chocolat noir

 - 10cl de crème liquide

 - 5 jaunes d'oeufs

 - 8 blancs d'oeufs

  Faire fondre les chocolat avec la crème liquide au bain marie.

  Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs préalablement battus et laisser tiédir.

  Monter les oeufs en neige bien fermes et les ajouter délicatement au chocolat. Verser dans des ramequins et laisser au frigo plusieurs heures.

Bon appétit !

Chéri n'était au départ pas vraiment convaincu quand je lui ai proposé de réaliser cette recette des Délices d'Hélène mais je dois dire que nous avons été tous les deux conquis, c'était bon et cela change un peu.

Ingrédients pour trois chaussons très copieux (je n'ai pas réussi à les faire plus petits) :

 - 400g de veau haché ou de steack haché de veau

 - 3 oeufs

 - 3 tranches de mozzarella

 - de la chapelure

 - 3 tranches de bacon

 - 3 cuillers à soupe de coulis de tomate

 - sel, poivre

  Mettre la viande dans un saladier et la mélanger à la fourchette avec deux oeufs et 3 cuillers à soupe de chapelure.

  Former trois galettes avec le mélange obtenu, bien les aplatir (mais pas trop finement non plus).  Déposer une chaque galette une tranche de mozzarella, une tranche de bacon et une petite cuiller de coulis de tomate.

  Replier la galette sur elle-même pour former un chausson et bien fermer les bords.

  Battre l'oeuf restant dans une assiette, y tremper les chausson puis les mettre dans la chapelure pour les paner.

  Faire cuire dans une poele avec un peu de matière grasse jusqu'à ce que la panure soit bien dorée puis dix minutes à 180°C au four préchauffé.

Bon appétit !

Voici donc la recette des galettes que j'ai servies la semaine dernière avec les Saltimbocca et trouvée parmi les Délices d'Hélène. Elles étaient vraiment très bonnes et cela permet de manger des légumes différemment.

Par contre, comme on peut le voir sur la première photo, j'ai eu un peu de mal à cuire la première tournée, ma purée devait être trop liquide, en rajoutant un peu de farine à la deuxième, c'était mieux.

Ingrédients pour 6 galettes :

 - 400g de pomme de terre

 - deux carottes

 - une petite courgette

 - une demi-boite de maïs

 - un oeuf

 - un oignon

 - de la farine

 - sel, poivre

  Cuire les pommes de terre à la vapeur.

  Pendant ce temps, découper les carottes et la courgette en petits dés puis les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

  Découper l'oignon en cubes et le faire revenir dans un peu d'huile.

  Ecraser les pommes de terre à la fourchette puis ajouter l'oeuf, les carottes, les courgettes, le maïs et l'oignon.

  Former de grosses boulettes, les rouler dans la farine et les aplatir.

  Faire cuire dans de l'huile bien chaude, trois minutes de chaque côté.

Bon  appétit !