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Cilou Conseillère Guy Demarle - 46

 

26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 04:00

Saltimbocca de poulet au jambon cru, basilic et mozzarella

Une recette très goûteuse trouvée chez Les Petits plats dans les grands, que j'ai bien aimée et c'est facile à faire !

 

saltimbocca poulet jambon cru basilic 1

 

saltimbocca poulet jambon cru basilic 2

 

saltimbocca poulet jambon cru basilic et galette de légum

 

 

Ingrédients pour deux personnes :

 - deux escalopes de poulet extra fines de Père Dodu

 - deux tranches de jambon cru

 - du basilic

 - quatre tanches de mozzarella

 

  Préchauffer le four à 220°C.

  Disposer les deux escalopes dans une assiette et parsemer du basilic. Recouvrir avec une tranche de mozzarella puis une tranche de jambon.

  Rouler les escalopes et les déposer dans un plat à couvercle allant au four (j'ai choisi une cocotte en silicone).

  Déposer une nouvelle tranche de fromage sur chaque escalope (on peut verser un peu de crème, comme je l'ai fait ici et recommandé dans la recette mais je pense que je ne le referai pas, les escalopes se suffisaient à elle-même).

  Fermer le plat et mettre à cuire 20 minutes au four +5 minutes à 240°C pour un aspect gratiné.

 

J'ai servi ce plat avec des galettes de légumes dont je vous parle la semaine prochaine.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Ljubi 30/09/2012 17:01


Mon commentaire est souvent le même à tes billets cuisine, mais c'est pas de ma faute: miam! ;-)

Cecile 08/12/2012 08:26



Bon appétit !

gordi 26/09/2012 09:20


ça a l'air bien bon , j'ai hate de voir la recette de la galette de légumes


bonne journée

Cecile 08/12/2012 08:25



Merci Sophie !

sylvie jacquet 26/09/2012 07:40


oh la la cela donne déjà envie de passer à table je vais pouvoir m'y coller j'ai pratiquement tous les ingrédients sous la main. belle journée malgré la pluie gros calins à tes petits bouts
bisous bisous

Cecile 08/12/2012 08:25



Merci Sylvie !