A peine reçue il y a quelques jours, je me suis lancée dans cette recette de Cojocano, des Petits plats dans les grands et mes collègues ont adoré !

Ingrédients :

 - 150g de Fraises Tagada Pink (qui piquent donc) plus une par muffin

 -10cL de lait

 - 1 yaourt nature (dont on gardera le pot pour servir de mesure)

 - 1 pot de sucre

 - un sachet de sucre vanillé

 - 2 pots et demi de farine

 - un sachet de levure

 - deux oeufs

 - un demi-pot d'huile

  Préchauffer le four à 180°C.

  Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les oeufs et les sucres. Bien fouetter.

  Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter l'huile. Mélanger.

  Dans une petite casserole, faire fondre les bonbons avec le lait et ajouter ce mélange à la pate précédente, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

  Verser la préparation dans des moules à muffins et rajouter une fraise dans chaque gateau.

  Cuire 15 à 20 minutes.

Bon appétit !

  Bien qu'yant suivi scrupuleusement la recette pour la première fournée, les fraises Tagada ont caramélisé sur le dessus du gateau et ce n'était pas spécialement bon. Cojocano pense que je ne les ai pas assez enfoncées dans les muffins.

  J'ai fait les fournées suivantes sans les bonbons dans les gateaux, et on sentait suffisamment le gout pour moi ;)

De petites madeleines simples mais tellement bonnes qu'on les mangerait toutes ! Une jolie recette trouvée parmi Les bonnes petites recettes de Lagrandepages et de sa mamie.

Ingrédients pour une trentaine de petites madeleines :

 - 120g de sucre en poudre

 - 120g de crème fraiche épaisse

 - 200g de farine

 - un demi sachet de levure

 - 2 cuillers à café d'extrait de vanille liquide

 - 2 oeufs

  Mélanger la crème fraiche avec la vanille et le sucre. Ajouter les oeufs puis la farine et la levure.

  Laisser reposer la pate au frigo au moins 30 minutes (pourobtenir de jolies bosses)

  Préchauffer le four à 180°C.

  Répartir la pate dans des moules à madeleines et cuire pendant 10 à 15 minutes.

Bon appétit !

Une vraie tuerie, ce cake, trouvé sur le blog de Cojocano, Les petits plats dans les grands :

Ingrédients :

 - 150g de chocolat noir

 - 200g de chcolat blanc

 - 125g de beurre bien mou

 - 100g de sucre

 - 3 oeufs

 - 50mL de lait

 - 200g de farine

 - un sachet de levure

  Préchauffer le four à 180°C.

  Faire fondre les deux chocolats séparement (attention, le chocolat blanc crame plus facilement que le noir)

  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoyter ensuite le lait puis la farine et la levure.

  Monter les blancs d'oeuf en neige bien fermes et les incorporer à la pate.

  Séparer la pate en deux parts égales et incorporer dans chacune un chocolat fondu.

  Verser les deux préparations dans un moule à cake en aleternant les couches.

  Cuire 40 à 50 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Encore une belle association trouvée sur le blog de Chef Nini :

Pour 24 macarons de 5cm :

 - 310g de sucre glace

 - 190g d'amandes en poudre

 - 100g de sucre en poudre

 - 150g de blanc d'oeuf

 - colorants en poudre jaune citron et brun caramel

  Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.

  Monter les blancs d'oeuf en neige bien ferme puis verser en fine pluie le sucre, sans cesser de fouetter et terminer avec les colorant.

  Ajouter le mélange poudre d'amandes/sucre glace en plisueurs fois, en soulevant bien le mélange.

  Préchauffer le four à 150°C

  Dresser les coques sur une plaque de cuisson et laisser croûter pendant 30 minutes.

  Cuire 25 minutes à 150°C.

  Laisser refroidir avant de décoller les coques

Crème aux carambars :

 - 200g de crème liquide

 - 32 carambars

  Mettre les ingrédients dans une casserole et faire fondre les carambars à feu doux.

  Mettre au frigo pour refroidir puis dresser les macarons.

Bon appétit !

Encore une très belle association trouvée parmi les recettes du chef Nini et réalisée pour la première fois pour les 30 ans de Ludo. J'en ai refait pour mes collègues et ils ont adoré !

Ingrédients pour une vingtaine de macarons :

 - 310g de sucre glace

 - 190g de poudre d'amandes

 - 100g de sucre en poudre

 - colorant jaune

 - 150g de blancs d'oeuf

  Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.

  Monter les blancs d'oeuf en neige bien fermes puis ajouter le sucre en poudre en fine pluie puis le colorant jaune.

  Incorporer les poudres aux blancs d'oeuf, en soulevant délicatement, jusqu'à obtenir une pate bien lisse et brillante.

  Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille puis laisser crouter pendant 30 minutes.

  Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°C.

  Cuire les macarons sur une plaquer préalablement mise au frigo, pendant 25 minutes à 150°C.

  Laisser refroidir avant de décoller les coques.

Ingrédients pour le lemon curd :

 - 2 citrons

 - 4 oeufs

 - 100g de ceurre

 - 150g de sucre

 - 4 cuillers à café de Maïzena.

  Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajouter ensuite le sucre, la maïzena et le jus de citron. Bien mélanger et ajouter les oeufs.

  Fouettter le mélange, toujours sur le bain-marie, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

  Garnir la moitié des coques de lemon curd et recouvrir d'une deuxième coquer.

  conserver au frigo pendant 24h avant de déguster, d'abors à l'horizontale, le temps que la garniture prenne, puis à la verticale.

Bon appétit !