20 septembre 2009
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Il y a 15 jours, ma belle-mère m'a apporté des figues et des prunes donc mes prochaines recettes concerneront ces deux fruits.
Je commence aujourd'hui avec un tajine à base de figues, trouvée sur
Marmiton :
Ingrédients pour deux personnes :
- 2 morceaux de poulet
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 500g de figues
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de canelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 verres d'eau
Faire revenir l'oignon avec l'ail, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer.
Assaisonner et ajouter l'eau. Couvrir et faire cuire pendant 40 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter la canelle, le miel et les figues coupées en deux. Cuire pendant 10 minutes
Bon appétit !
Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait de tajine, nous nous sommes régalés !
PS : C'est la 100ème recette de mon blog !
Published by Cecile
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Recettes
18 septembre 2009
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Olivier et moi sommes fan de cuisine indienne donc cette recette m'a tout de suite attirée
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 blanc d'oeuf
- 20g de pain de mie sans croute
- des épices tandoori
Tremper le pain de mie dans du lait et essorer.
Mixer le poulet avec les épices (à chacun son gout), l'oeuf, du sel et le pain.
Faire chauffer l'huile. Façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix et les aplatir.
Faire dorer les boulettes 5 minutes sur chaque côté. Egoutter.
Bon appétit !
Olivier a adoré. Pour ma part, je regrette que la exture ressemble autant à celle des nuggets de supermarché.
J'ai rajouté un peu de crème fraiche en fin de cuisson, histoire d'avoir un peu de sauce dans le riz.
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Recettes
16 septembre 2009
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Encore une recette de farcis, Olivier en est fan.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 100g de riz rond
- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
Préchauffer le four à 200°.
Couper les poivrons en deux dans la hauteur et les épépiner. Disposer les moitiés côté peau en dessous. Cuire 15 minutes.
Peler l'aubergine et la couper en cubes.
Faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter le riz et laisser revenir jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Verser du bouillon et commencer la cuisson du risotto (voir autres recettes sur mon blog).
Ajouter les cubes d'aubergine.
Répartir le risotto dans les poivrons et enfourner 10 minutes.
Bon appétit !
La prochaine fois, je mettrais un peu plus d'aubergines ;)
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Recettes
14 septembre 2009
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En aout, ma belle-mère m'a fait feuilleter un bouquin de recettes, j'en ai pioché quelques-unes que j'ai testées, je ne suis pas déçue. Je commence par les oignons farcis
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 oignons rouges
- 2 cuillers à coupe de chapelure
- 1 oeuf
- 60g de jambon de pays
- 20g de fromage
- 1 cuiller à soupe de lait
- 1 cuiller et demie d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
Oter les premières peaux des oignons. Les cuire 15 minutes dans une litre d'eau auquel on aura rajouté le cube de bouillon.
Préchauffer le four à 180°
Egoutter les oignons. Couper les chapeaux aux deux tiers et évider.
Hacher la moitié de la chair d'oignons avec la chapelure, l'oeuf, le jambon, le fromage, le lait et l'huile. Saler et poivrer.
Farcir les oignons et les disposer dans un plat sans leur chapeau. Huiler le dessus de la farce.
Enfourner 30 minutes. Ajouter les chapeaux 5 minutes avant la fin de la cuisson.
C'était délicieux ! La prochaine fois, je pense mettre un peu plus de jambon ;)
Bon appétit !
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Recettes
8 septembre 2009
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Mon blog fête aujourd'hui ses deux années d'existence. Que le temps passe vite !
Comme l'an passé, je vous résume Le Journal de Cécile en quelques chiffres : plus de 240 000 visiteurs, 572 articles, 5196 commentaires et 113 inscrits à ma newsletter. L'article le plus commenté a été celui sur
la naissance de ma fille Nina avec 58 commentaires.
Depuis l'an dernier, j'ai également inauguré une
boutique en ligne, qui démarre doucement, avec déjà 4 ventes, quel plaisir !
Je ne sais pas trop comment évoluera ce blog dans l'année à venir, car ma petite Nina m'occupe beaucoup, mais les perles ne sont jamais très loin !
Merci encore à tous ceux qui viennent me lire et me déposent un commentaire, c'est très gratifiant et cela donne envie de continuer.
Alors à bientôt !
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Le Journal de Cécile
6 septembre 2009
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Un petit article pour vous dire que, pour le plaisir, j'ai inscrit Nina au casting Kiabi. Si vous voulez prendre cinq minutes pour voter, c'est
ici. Il vous suffit de fournir votre adresse mail puis de valider votre vote via le mail qui vous est envoyé.
Merci d'avance !
Bonne journée !
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Nina - ma graine de bonheur
2 septembre 2009
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Encore une délicieuse recette trouvée sur
le jardin des délices mais ma phtoto est beaucoup moins jolie car mon chrizo a un peu trop cuit et je n'avais plus que du safran du Quercy qui n'a pas suffisamment infusé :(
Ingrédients :
- 50g de riz rond par personne
- 1 blanc de poulet par personne
- 3 tranches de chorizo par personne (coupez-le en biais, vous aurez des tranches plus grandes)
- 1/2 poivron par personne
- 15cl de vin blanc
- 1 oignon
- 2 doses de safran
- 25g de beurre
- huile
- 1L de bouillon de volaille
Mettre un peu d'huile dans une poele et faire revenir légèrement le chorizo. Réserver.
Faire dorer le poulet coupé en lamelles dans une poele avec un peu d'huile. Réserver.
Faire revenir le poivron coupé en dé dans une poele avec un peu d'huile. Réserver.
Mettre un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir légèrement l'oignon. Ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
Couvrir de bouillon : la cuisson lente du risotto commence. Il faut couvrir et laisser cuire à feu doux. On rajoute du bouillon quand il n'y en a plus, et ce, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
En fin de cuisson, ajouter le safran et le beurre. Servir
Bon appétit !
Published by Cecile
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Recettes
26 août 2009
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09:49
Pas de nouvelles depuis longtemps mais le temps me manque. Voici la dernière avancée de ma broderie :
Mais pour le moment, cet ouvrage est en pause, puisque nous avons passé une semaine chez mes parents et que j'ai repris mes perles : j'ai en effet une commande à honorer et un swap à préparer.
La rentrée sera bientôt là, et il faudra aussi bientôt reprendre le chemin du boulot, ce qui ne me réjouis pas.
Je vous informe également que
ma boutique s'est ettofée, avec plus d'une centaine d'articles, n'hésitez pas à la visiter. J'ai déjà réalisé deux ventes :D
Bonne journée !
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Point de croix
8 août 2009
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11:02
Je reçois souvent des demandes pour acheter mes réalisations en perles. Pour simplifier les transactions et donner des réponses rapides, je me suis créée
une petite boutique sur le net pour vendre les objets que j'ai en stock.
Pour chaque objet, vous trouverez les frais de port correspondants. Il est possible de régler par chèque ou par Paypal.
J'ajoute petit à petit des articles, donc pensez à la visiter régulièrement !
Bonne journée !
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Le Journal de Cécile
5 août 2009
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18:25
Yalewene a trouvé, je suis en train de broder une arche de Noé. Je vous montre l'avancement de ma broderie :
Ce sera une broderie à 4 mains, puisqu'Olivier a décidé de s'y mettre et fait quelques petites croix de temps en temps.
Patience, le prochain article sera une recette ;)
Published by Cecile
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Point de croix
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