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Conseillère Guy Demarle

1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 05:00

Bonjuour à tous !

 

Je n'avais encore jamais réalisé ce dessert incontournable. Ayant reçu un chalumeau pour la fête des mères, je me suis lancée avec la recette de Chef Nini.

 

crème brulée 1

 

crème brulée 2

 

crème brulée 3

 

Ingrédients pour 4 crèmes :

 - 4 jaunes d'oeufs

 - 40cl de crème liquide entière

 - 60g de sucre en poudre

 - des graines de vanille

 - un peu de sucre pour dorer

 

  Préchauffer le four à 160°C.

  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et la vanille et bien mélanger.

  Verser la préparation dans des ramequins à crème brûlée.

  Déposer les ramequins dans la lèche-frite du four préalablement remplie d'eau à mi-hauteur.

  Cuire 35 minutes puis laisser refroidir à température ambiante puis au frigo pendant 12 heures.

  Au moment de servir, saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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