Cécile serait-elle devenue folle ? Non, non, pas du tout.

Moi aussi, cette recette m'a interpellée quand je l'ai reçue dans ma boite mail via les idées du jour de Marmiton. J'en avais déjà croisé sur la toile mais il m'a suffit de lire les commentaires unanimes pour le laisser tenter. Ceci dit, pas folle, la guêpe, je l'ai testée sur mes collègues.

Résultat : on ne sent absolument pas la courgette ! Quel intérêt me direz-vous ? La courgette donne un moelleux incomparable au cake et c'est incroyable en bouche. Cela vaut donc le coup de se laisser tenter, en modifiant un peu les quantités en fonction des commentaires laissés par les autres internautes.

Ingrédients :

 - 100g de beurre bien mou

 - 150g de sucre

 - 3 oeufs

 - 200g de chocolat noir

 - 250g de courgettes

 - 50g de poudre d'amandes

 - 200g de farine

 - 1 sachet de levure

  Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé (permet un démoulage plus facile).

  Battre le beurre en pommade puis ajouter successivement en continuant à battre le sucre et les oeufs. Le mélange doit blanchir.

  Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter au mélange précédent.

  Ajouter ensuite les amandes et la farine avec la levure et bien fouetter.

  Ajouter les courgettes râpées très fin.

  Verser cette préparation dans le moule à cake et  cuire 1h à 1h10 à 180°C.

Bon appétit !