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Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais qui a toujours du succès, tirée du numéro 4 du magazine Fou de pâtisserie qui était dédié au chocolat.
La recette est simple et le cake obtenu est très moelleux :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100g de sucre semoule
- 60g de miel
- 110g de crème liquide
- 45g de chocolat noir à 70%
- 100g de farine
- un demi sachet de levure chimique
- 60g de poudre d'amandes
- 16g de cacao en poudre Nestlé
- 60g de beurre fondu
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Chauffer la crème. Lorsqu'elle frémit, y verser le chocolat noir en morceaux pour le faire fondre. Incorporer ce mélange au mélange précédent et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et le cacao. Terminer avec le beurre fondu et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake. Cuire 5 minutes à 200°C puis inciser le messus du cake à l'aide d'un couteau.
Cuire ensuite 40 minutes à 155°C.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Bon appétit !
