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Conseillère Guy Demarle

24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 04:00

Bonjour à tous !

Ces petits cannelés (seulement par la forme) des Petites idées culinaires de Chris and Co accompagneront merveilleusement une viande.

Cannelés aux carottes et aux champignons

Ingrédients :

  • 350g de carottes
  • Un oignon
  • Une gousse d’ail
  • Une petite boite de champignons émincés
  • 30cl de crème liquide
  • Un œuf
  • 60g de gruyère râpé
  • Un peu de persil
  • Une cuiller à café de muscade
  • 5 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Déposer l’empreinte à cannelés sur la plaque aluminium perforée.

Éplucher les carottes et les râper. Éplucher et émincer finement l’oignon.

Faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive les carottes, l’oignon, l’ail, le persil et les champignons égouttés pendant une dizaine de minutes à feu moyen.

Ajouter le gruyère râpé deux minutes avant la fin de la cuisson.

Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Répartir le mélange de légumes dans les empreintes à cannelés et verser le mélange à base d’œufs par-dessus. Mélanger avec une petit cuiller dans chaque empreinte.

Cuire 20 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

C@t 24/10/2015 12:36

Elle a l'air bien bonne cette recette !

Votre plaque est en aluminium, wouah ça se vend encore ça ? Comme si nous n'étions pas suffisamment en contact avec à notre insu...

Cecile 26/10/2015 21:20

Il est hélas difficile de trouver des plaques de cuisson perforée qui vont permettre une bonne utilisation des moules silicone et qui ne soit pas en aluminium. Il reste toujours que les aliments ne sont pas en contact direct avec la plaque ;)