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Bonjour à tous !
Ces petits cannelés (seulement par la forme) des Petites idées culinaires de Chris and Co accompagneront merveilleusement une viande.
Ingrédients :
- 350g de carottes
- Un oignon
- Une gousse d’ail
- Une petite boite de champignons émincés
- 30cl de crème liquide
- Un œuf
- 60g de gruyère râpé
- Un peu de persil
- Une cuiller à café de muscade
- 5 cuillers à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C. Déposer l’empreinte à cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Éplucher les carottes et les râper. Éplucher et émincer finement l’oignon.
Faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive les carottes, l’oignon, l’ail, le persil et les champignons égouttés pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
Ajouter le gruyère râpé deux minutes avant la fin de la cuisson.
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Répartir le mélange de légumes dans les empreintes à cannelés et verser le mélange à base d’œufs par-dessus. Mélanger avec une petit cuiller dans chaque empreinte.
Cuire 20 minutes.
Bon appétit et bonne journée !
