/image%2F1292787%2F20150823%2Fob_c8bd31_10501686-814024905320012-4284918105929.jpg)
Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose une recette légère mais pleine de goût pour les amateurs de sucré-salé. Elle provient des Délices de Vanish.
Ingrédients pour une personne :
- 100g de crevettes (surgelées pour moi, je les ai d'abord décongelées)
- 10cl de lait de coco
- des morceaux d'ananas (surgelés pour moi ici aussi, décongelés également - merci Thiriet !)
- une cuiller à soupe d'huile de sésame grillé
- une demi cuiller à café de curry hot
- une cuiller à café de curcuma
- de la coriandre fraiche
Dans un wok, faire chauffer l'huile de sésame puis ajouter le curry et le curcuma. Faire revenir trois minutes en mélangeant régulièrement.
Verser le lait de coco et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe.
Ajouter les crevettes et les morceaux d'ananas et faire cuire à feu vif 5 minutes.
Servir avec du riz et quelques légumes pour avoir une assiette complète.
Bon appétit !
