Bonjour à tous !

J'ai déjà réalisé une variante très gourmande aux Oréos de ce gâteau mais je vous propose aujourd'hui la version "basique" de Juste Histoire de Goûter, tout aussi bonne.

Pour mémoire, le brookies, c'est un gateau "double" composé d'une couche de brownie et d'une couche de cookie : deux texture, deux gâteaux, un ensemble ultra régressif !

Préchauffer le four à 180°C.

Ingrédients pour le brownie :

 - 90g de farine

 - 2 oeufs

 - 120g de sucre en poudre

 - 150g de chocolat

 - 65g de beurre

 - 16 noix de pécan

  Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre couper en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse.

  Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout. Terminer avec la farine.

  Verser dans le moule tablette préalablement posé sur une plaque aluminium perforée. Déposer une noix de pécan dans chaque carré.

Ingrédients pour le cookie :

 - 90g de cassonade

 - 30g de sucre en poudre

 - 1 oeufs

 - 100g de beurre demi-sel bien mou

 - une cuiller à café de levure chimique

 - 180g de farine

 - 120g de pépites de chocolat

  Fouetter les sucres avec le beurre en pommade. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

  Ajouter la farine et la levure et mélanger.

  Incorporer les pépites de chocolat.

  Emietter cette préparation sur le brownie afin de le recouvrir entièrement et cuire 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !