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Cette recette de Chef Nini m'a de suite attirée quand je l'ai reçue sur mon mail et en plus avec sa pâte allégée, c'est un vrai plaisir ! Elle est adoptée !
Ingrédients pour la pâte allégée :
- 200g de farine
- 90g de crème soja
- 30g d'huile de tournesol
- une cuiller à soupe de graines de pavot
- une cuiller à soupe de graines de sésame
Mélanger tous les ingrédients dans le saladier du bout des doigts afin d'obtenir une pate homogène et souple. Couvrir de film étirable et laisser reposer au frigo 2h.
Etaler la pate sur le plan de travail puis la disposer dans un petit moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette
Ingrédients pour l'appareil à quiche :
- 150g de jambon râpé fumé
- un oignon émincé
- 2 cuillers à soupe de ciboulette ciselée
- 2 oeufs
- 15cl de crème de soja
- 30g de gruyère râpé
Mélanger les oeufs avec la crème. Ajouter l'oignon, le jambon et la ciboulette, bien mélanger.
Verser l'appareil dans le moule à tarte. Recouvrir de fomage râpé.
Cuire 40 minutes à 180°C.
Bon appétit !
