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Bonjour à tous !
J'ai l'habitude réaliser les croque-monsieurs au moule à croque, de façon classique, sans jamais vraiment varier.
Il y a quelques semaines, la page Facebook Blogs de cuisine à laquelle je participe a mis à l'honneur le blog Twimm Cook sur lequel j'ai craqué pour ce croque madame à double étage à partager (jai hélas oublié de prendre en photo la bête entière) :
Ingrédients pour deux personnes :
- 6 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 25g de farine
- 25cl de lait
- 25g de beurre
- 100g d'emmethal râpé
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter en une fois la farine et fouetter la préparation. Ajouter le lait en ne cessant de mélanger et porter à ébullition pour réaliser une sauce béchamel.
Disposer ceux tranches de pain de mie côté à côte au fond d'un plat allant au four. Recouvrir d'une peu de béchamel qu'on étalera et parsemer de fromage râpé.
Disposer deux tranches de jambon découpées au format du croque puis répéter l'opération pour réaliser un deuxième étage.
Recouvrir avec les deux tranches de pain de mie restantes, puis de béchamel et de fromage râpé.
Cuire environ 15 minutes à 200°C.
Cuire deux oeufs sur le plat et les dresser sur le croque.
Bon appétit !
