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j'ai été séduite à la lecture de cette recette des Petits plats dans les Grands, c'est facile et rapide à faire et très bon qui plus est.
Ingrédients pour 6 courgettes :
- 6 courgettes rondes
- 200g de riz
- 500g de chair à saucisse
- un oeuf
- un oignon
- herbes de Provence
- un cube de bouillon de volaille
- huile d'olive
Laver les courgettes, enlever le chapeau et les creuser.
Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon, l'oeuf et les herbes de Provence. Répartir cette farce dans les courgettes avant de les refermer.
Dans un plat à gratin allant au micro-ondes ou une plat avec couvercle (j'ai simplement mis une cloche sur mon plat), mettre le riz. Arroser de deux verres d'eau et émietter le cube de bouillon. Placer les courgettes dans le plat et arroser d'un peu d'huile d'olive.
Recouvrir le plat et cuire 30 minutes à 650 Watts (ou 25 minutes à 800 Watts).
Bon appétit !
