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Je reluquais depuis pas mal de temps cette recette en me souvenant avec délice de ces savoureuses brioches et je me suis lancée il y a quelques jours, et je ne regrette pas !
Ingrédients pour 8 immenses brioches :
- 200mL de lait
- 2 oeufs
- 1 cuiller à café de sel
- 90g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure Briochin
- 600g de farine à brioche Francine
- un sachet de pépites de chocolat
- de la crème patissière (j'ai bêtement pris une préparation DR. Oetcker à base de lait froid)
Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la MAP, sauf les pépites de chocolat et la crème patissière. Lancer le programme 16 Pate seule.
Etaler la pate en un grand rectangle. Recouvrir d'une couche de crème patissière puis parsemer de pépites de chocolat.
Replier la pate en son milieu et découper des bandes de 12cm de large. Laisser gonfler une heure sous un torchon dans le four préalablement chauffé à 50°.
Badigeonner de lait sucré et cuire pendant 15 minutes à 180°.
Bon appétit !
