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14 septembre 2009
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En aout, ma belle-mère m'a fait feuilleter un bouquin de recettes, j'en ai pioché quelques-unes que j'ai testées, je ne suis pas déçue. Je commence par les oignons farcis
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 oignons rouges
- 2 cuillers à coupe de chapelure
- 1 oeuf
- 60g de jambon de pays
- 20g de fromage
- 1 cuiller à soupe de lait
- 1 cuiller et demie d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
Oter les premières peaux des oignons. Les cuire 15 minutes dans une litre d'eau auquel on aura rajouté le cube de bouillon.
Préchauffer le four à 180°
Egoutter les oignons. Couper les chapeaux aux deux tiers et évider.
Hacher la moitié de la chair d'oignons avec la chapelure, l'oeuf, le jambon, le fromage, le lait et l'huile. Saler et poivrer.
Farcir les oignons et les disposer dans un plat sans leur chapeau. Huiler le dessus de la farce.
Enfourner 30 minutes. Ajouter les chapeaux 5 minutes avant la fin de la cuisson.
C'était délicieux ! La prochaine fois, je pense mettre un peu plus de jambon ;)
Bon appétit !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 oignons rouges
- 2 cuillers à coupe de chapelure
- 1 oeuf
- 60g de jambon de pays
- 20g de fromage
- 1 cuiller à soupe de lait
- 1 cuiller et demie d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
Oter les premières peaux des oignons. Les cuire 15 minutes dans une litre d'eau auquel on aura rajouté le cube de bouillon.
Préchauffer le four à 180°
Egoutter les oignons. Couper les chapeaux aux deux tiers et évider.
Hacher la moitié de la chair d'oignons avec la chapelure, l'oeuf, le jambon, le fromage, le lait et l'huile. Saler et poivrer.
Farcir les oignons et les disposer dans un plat sans leur chapeau. Huiler le dessus de la farce.
Enfourner 30 minutes. Ajouter les chapeaux 5 minutes avant la fin de la cuisson.
C'était délicieux ! La prochaine fois, je pense mettre un peu plus de jambon ;)
Bon appétit !
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