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23 juillet 2009
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05:00
Je vous ai posté il y a quelques semaines une recette de glace maison, vue sur M6. Depuis, j'ai testé de nouveaux mélanges, que je partage avec vous :
(à gauche la glace au nutella, à droite celle au chocolat)
Je ne vous remets pas la recette complète, simplement les proportions choisies.
Ingrédients pour un demi-litre de glace au Nutella et un demi-litre de glace au chocolat :
- 25cl de crème liquide
- 150g de sucre en poudre
- 75g d'eau
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cuillers à soupe de Nutella
- 150g de chocolat
Après avoir réalisé le sabayon, je l'ai partagé en deux parts égales. Dans l'une, j'ai ajouté le Nutella en mélangeant bien. Dans l'autre, j'ai ajouté le chocolat que j'avais préalablement fait fondre.
Le chocolat était encore un peu chaud quand je l'ai ajouté à mon sabayon, j'ai donc obtenu des petits grumeaux assimilables à des pépites de chocolat à la fin.
Par contre, je ne recommande pas de les déguster ensemble, c'est sur la fin un peu écoeurant mais avec une bonne glace vanille, c'est un délice !
Bon appétit !
(à gauche la glace au nutella, à droite celle au chocolat)
Je ne vous remets pas la recette complète, simplement les proportions choisies.
Ingrédients pour un demi-litre de glace au Nutella et un demi-litre de glace au chocolat :
- 25cl de crème liquide
- 150g de sucre en poudre
- 75g d'eau
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cuillers à soupe de Nutella
- 150g de chocolat
Après avoir réalisé le sabayon, je l'ai partagé en deux parts égales. Dans l'une, j'ai ajouté le Nutella en mélangeant bien. Dans l'autre, j'ai ajouté le chocolat que j'avais préalablement fait fondre.
Le chocolat était encore un peu chaud quand je l'ai ajouté à mon sabayon, j'ai donc obtenu des petits grumeaux assimilables à des pépites de chocolat à la fin.
Par contre, je ne recommande pas de les déguster ensemble, c'est sur la fin un peu écoeurant mais avec une bonne glace vanille, c'est un délice !
Bon appétit !
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