Il fait bien chaud en ce moment, surtout quand on est enceinte et qu'on a les pieds qui gonflent du matin au soir. Aussi, quand j'ai vu cette recette de glace sur M6 samedi dernier, j'ai eu envie de me lancer dans mes premières glaces maison et je ne regrette pas :


Ingrédients pour 1L de glace :
 - 25cl de crème liquide
 - 200g de sucre en poudre
 - 100g d'eau
 - 3 jaunes d'oeufs
 - l'ingrédient de votre choix pour parfumer votre glace, moi j'ai choisi des graines de vanille. Dans la recette initiale, le chef utilisait de la pate de pistache

  Mettre la crème au congélateur quelques minutes.
  Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition de sorte à réaliser un sirop un peu épais.
  Foutter les jaunes d'oeufs au batteur électrique et y incorporer le sirop. Il faut obtenir un sabayon bien onctueux. Incorporer ensuite le parfum de votre glace.
  Fouetter à part la crème liquide pour obtenir une chantilly et l'incorporer au sabayon.
  Verser le tout dans un bac de glace et placer au congélateur 24h.

La prochaine fois, je pense mettre un poil moins de sucre, le tout étant de mettre toujours moitié moins d'eau que de sucre.

J'ai déjà pleins d'idées de parfums, je pense que je vais me créer ma propre collection de glaces maisons, c'est tellement simple et rapide à faire (enfin, faut quand même attendre avant de déguster lol)

Bonne journée !