J'avais déjà posté une partie de la recette (crème anglaise), mais elle est tellement bonne et facile que je vous la remets en entier !


Le secret de la recette, c'est que tout se fait au micro-ondes et la crème anglaise est ainsi inratable !!!

Ingrédients (pour 6 gourmands) :
 - 1L de lait
 - 6 oeufs
 - 160g de sucre + 3 cuillers à soupe  pour l'ile
 - 30g de farine
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 1 cuiller à café d'extrait de vanille

  Faire chauffer le lait dans un saladier allant au micro-ondes pendant 8 minutes, puissance 650W. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec les 160g de sucre, le sucre vanillé et la vanille. Ajouter la farine.
  Lorsque le lait est chaud, en verser la moitié sur les oeufs, fouetter rapidement puis reverser le mélange dans le reste de lait, et fouetter.
  Remettre la crème au four micro-ondes pendant 2 minutes à 650W. Fouetter. Remettre au micro-ondes, toujours 2 minutes à 650W.
  La crème va légèrement s'épaissir (juste ce qu'il faut) en cuisant puis en refroisissant.
  Lorsque la crème est refroidie, monter les blancs d'oeufs en neige, puis y ajouter les 3 cuillers de sucre.
  Prélever 6 "iles" dans les blancs, les placer une à une ou deux par deux dans une assiette, qu'on passera au micro-ondes, pendant 1 minute à 650W. Attention, ça gonfle !
  Laisser refroidir puis mettre els iles dans la crème et le tout au frigo.

On rajoute traditionnellement du caramel mais je ne suis pas fan, donc je mets le caramel à côté et chacun fait comme il lui plait !

Bon appétit !