/image%2F1292787%2F20150823%2Fob_c8bd31_10501686-814024905320012-4284918105929.jpg)
11 février 2009
3
11
/02
/février
/2009
06:00
J'essaie depuis déjà quelques temps de réaliser une brioche, n'ayant pas de machine à pain, c'est bizarre, c'est une de mes envies de femme enceinte, je mange de la brioche depuis le début de ma grossesse 
J'ai enfin trouvé une recette qui me convienne, sur le blog d'Annaig et Guillaume :
La mienne est moins jolie et moins gonflée, mais délicieuse quand même !
Ingrédients :
- 225g de lait tiède
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500g de farine (au lieu de 420 dans la recette originale, la pate collait trop)
- un demi-cube de levure de boulanger (un conseil : achetez-la chez le boulanger, c'est bien moins cher)
- 70g de beurre mou coupé en dé
- 60g de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 cuiller à café de sel
Pour ma part, je mets tous ces ingrédients dans mon robot Kenwood, avec le pétrisseur et je laisse la machine faire, c'est bien plus reposant. Je prends toutefois le soin de diluer ma levure dans une petite partie du lait tiède.
Une fois la pate réalisée (elle ne doit pas coller) je la laisse lever 2h puis la place dans un moule à cake. La cuisson dure 1h au four à 180° mais c'est à améliorer car la croute est un peu épaisse.
Bon appétit !
J'ai enfin trouvé une recette qui me convienne, sur le blog d'Annaig et Guillaume :
La mienne est moins jolie et moins gonflée, mais délicieuse quand même !
Ingrédients :
- 225g de lait tiède
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500g de farine (au lieu de 420 dans la recette originale, la pate collait trop)
- un demi-cube de levure de boulanger (un conseil : achetez-la chez le boulanger, c'est bien moins cher)
- 70g de beurre mou coupé en dé
- 60g de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 cuiller à café de sel
Pour ma part, je mets tous ces ingrédients dans mon robot Kenwood, avec le pétrisseur et je laisse la machine faire, c'est bien plus reposant. Je prends toutefois le soin de diluer ma levure dans une petite partie du lait tiède.
Une fois la pate réalisée (elle ne doit pas coller) je la laisse lever 2h puis la place dans un moule à cake. La cuisson dure 1h au four à 180° mais c'est à améliorer car la croute est un peu épaisse.
Bon appétit !
Partager cet article
