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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 06:00
J'essaie depuis déjà quelques temps de réaliser une brioche, n'ayant pas de machine à pain, c'est bizarre, c'est une de mes envies de femme enceinte, je mange de la brioche depuis le début de ma grossesse

J'ai enfin trouvé une recette qui me convienne, sur le blog d'Annaig et Guillaume :


La mienne est moins jolie et moins gonflée, mais délicieuse quand même !

Ingrédients :
 - 225g de lait tiède
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 500g de farine (au lieu de 420 dans la recette originale, la pate collait trop)
 - un demi-cube de levure de boulanger (un conseil : achetez-la chez le boulanger, c'est bien moins cher)
 - 70g de beurre mou coupé en dé
 - 60g de sucre
 - 1 oeuf battu
 - 1 cuiller à café de sel

Pour ma part, je mets tous ces ingrédients dans mon robot Kenwood, avec le pétrisseur et je laisse la machine faire, c'est bien plus reposant. Je prends toutefois le soin de diluer ma levure dans une petite partie du lait tiède.

Une fois la pate réalisée (elle ne doit pas coller) je la laisse lever 2h puis la place dans un moule à cake. La cuisson dure 1h au four à 180° mais c'est à améliorer car la croute est un peu épaisse.

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

mimi 12/02/2009 14:40

mmmmhhhh miam miam !!! je t'ai emprunté la recette des madeleines, je v essayer de les faire lundi, je viens de macheter un moule lol ;)

Cecile 13/02/2009 09:03


J'espère qu'elles te plairont ;)


nanou 11/02/2009 22:04

bonsoir
un grand merci pour la recette
ca va une envie de brioche, ca peut se satisfaire facilement, c'est pas comme une envie de fraise hihi
alors bonne brioche,
bonne soirée
gros bisous
nanou

Cecile 11/02/2009 22:46



De rien Nanou ;)



mickymath 11/02/2009 11:44

elle est bien jolie! biises micky

Cecile 11/02/2009 18:07


Merci Micky ;)


lamifosse 11/02/2009 11:02

Miam, miam, qu'est-ce qu'elle a l'air bonne.

Cecile 11/02/2009 18:07


Merci Gaëlle ;)


truchotte21 11/02/2009 09:55

En tous les cas elle m'a l'air très appétissante !!!

Cecile 11/02/2009 18:06


Merci Christine ;)


mymyperles 11/02/2009 09:15

hum... de voir ca de bon matin, ca met en appetit !!
merci pour cette recette..

Cecile 11/02/2009 18:06


De rien ;)


Coline 11/02/2009 09:11

Je préfère que tu aies des envies de brioche que des envies de plâtre... Et puis c'est bien que tu continues à exercer tes talents culinaires ; je sens que même pas enceinte, j'aurai des envies de brioche moi aussi, quand je viendrai par chez vous... Je sais déjà que cette brioche va devenir aussi mythique que ton désormais célèbre gâteau au yaourt-nuage !
Profitez bien des vacances. Et songez bien au prénom de Petit-Mohammed. Aujourd'hui c'est la sainte Euphrosine...Réfléchissez bien : une petite Euphrosine pour jouer avec son petit cousin Oscar ? Non ?
Bisous

Cecile 11/02/2009 18:06


Ah, heureusement que tu es là car j'avais déjà oublié les envies de platre... J'aurai du en parler à la sage femme tout à l'heure lol
Le gateau au yaourt nuage, c'est sympa, ça comme nom ;)
Bon, ok, on garde Euphrosine, on va le mettre avec Eutrope celui-là ;)


fabienne 11/02/2009 08:47

J'ai faim....

Si je n'avais pas prévu de faire du pain perdu pour midi, je crois que j'aurais tenté une brioche dans la vieille machine à pain pas terrible mais qui fonctionne quand même encore héritée de ma tante. Je n'en ai encore jamais fait.

Cecile 11/02/2009 08:55


Elle fait un excellent petit déjeuner ;)


loche 11/02/2009 07:53

hum!!!!ca m'a l'air tres bon !!!

Cecile 11/02/2009 08:37


MErci Laurence ;)