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10 février 2008
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Voici la dernière recette de la journée. Après une longue promenade cet après-midi avec Olivier puis avec petit bouchon, nous avons mangé une soupe et en dessert, des gaufres.
Depuis que j'ai mon gaufrier (environ 1 an), j'ai testé une seule recette, celle-ci, mais ces gaufres sont tellement bonnes que je n'ai pas envie d'en changer. Elle vient encore une fois de Marmiton.
Ingrédients pour une douzaine de gaufres
- 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/4 de litre de lait
Préparation :
Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé.
Battre 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeuf à la fourchette. Réserver les deux autres blancs à part, pour les battre en neige.
Ajouter les oeufs battus au mélange précédent.
Joigner la farine tamisée avec la levure en poudre.
Verser UN PEU DE LAIT, en délayant PROGRESSIVEMENT pour ne pas faire de grumeaux (cuillère en bois).
Battre le blanc d'oeuf en neige, et incorporer DELICATEMENT à la pâte.
Graisser le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min.
Avec cette recette, j'ai fait ce soir 16 gaufres, celles que vous voyez en photo sont les 4 dernières, on s'en est quand même mangé 12 à deux ! Non, non, nous ne sommes pas gourmands lol
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