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10 février 2008
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13:50
Un peu d'exotisme ce midi avec ce dessert trouvé cette semaine via les bonnes idées de Marmiton. Ce fut un délice, qui plus est, simple et rapide à faire !
Ingrédients pour 4 personnes :
- une mangue
- du jus d'orange
- 60g de sucre
- de la noix de coco râpée
- 4 jaunes d'oeufs
Réalisation :
Eplucher et découper la mangue en petits dés. Répartir ces dés dans 4 petits plats à gratin.
Foutter les jaunes d"oeufs avec le sucre et un peu de jus d'orange. Placer au bain marie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir un sabayon crémeux.
Napper les mangues de ce sabayon, parsemer de noix de coco et faire dorer une dizaine de minutes au four à 200°. Servir et déguster !
Bon appétit !
La recette originale propose de prendre 4 mangues pour 4 personnes. Moi j'ai acheté une seule belle mangue et j'ai pu faire 5 petits gratins avec ;)
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