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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

10 février 2008 7 10 /02 /février /2008 13:50
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Un peu d'exotisme ce midi avec ce dessert trouvé cette semaine via les bonnes idées de Marmiton. Ce fut un délice, qui plus est, simple et rapide à faire !

Ingrédients pour 4 personnes :
  - une mangue
  - du jus d'orange
  - 60g de sucre
  - de la noix de coco râpée
  - 4 jaunes d'oeufs

Réalisation :
   Eplucher et découper la mangue en petits dés. Répartir ces dés dans 4 petits plats à gratin.
   Foutter les jaunes d"oeufs avec le sucre et un peu de jus d'orange. Placer au bain marie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir un sabayon crémeux.
   Napper les mangues de ce sabayon, parsemer de noix de coco et faire dorer une dizaine de minutes au four à 200°. Servir et déguster !

Bon appétit !



La recette originale propose de prendre 4 mangues pour 4 personnes. Moi j'ai acheté une seule belle mangue et j'ai pu faire 5 petits gratins avec  ;)
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commentaires

EmilieRD 25/10/2008 15:26

Hum, ca doit ètre très très bon, je vais essayer ta recette!

Cecile 28/10/2008 07:43


Merci Emilie ;)


karine 13/02/2008 13:49

recette testée avec succès : c'était un délice.
Merci pour l'idée.
Petite astuce : je n'avais pas de jus d'orange alors j'ai utilisé du jus de clémentine...

Cécile 13/02/2008 14:01

Merci pour l'astuce, Karine ;)Comme je te l'ai dit hier, je pense qu'avec du jus d'ananas, ça peut être bon aussi ;)Bizzz

Sebeline 11/02/2008 18:07

Miam ça m'a l'air bien bon! Surtout que j'aime la mangue et la noix de coco :-)

Cécile 11/02/2008 20:23

Tu m'en diras des nouvelles Severine ;)

PERLETTE 94 10/02/2008 14:43

J'en ai l'eau à la bouche ! quel bon repas tu nous a servi aujourd'hui ! bizz

Cécile 10/02/2008 18:21

Merci Perlette. Je ne suis pas sure d'avoir fini ;)

cerise 10/02/2008 14:06

Au secours, ça suffit, c'est terrible !!! Je suis fada de la noix de coco en plus !!
Cécile, ça ne va pas du tout là, tu vas venir vite vite à la maison me faire tes petits plats pendant au moins une semaine !!!!
Merci, en tout cas, pour ces fabuleuses recettes !!

Cécile 10/02/2008 14:10

De rien ma cerisetteCeci dit, tous ces petits plats, c'est pas très très bon pour ton régime ;)