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Conseillère Guy Demarle

22 janvier 2008 2 22 /01 /janvier /2008 18:56
Depuis quelques jours, j'avais une envie de muffins, alors j'ai testé une recette marmiton pour le "gateau du mardi" et l'essai est transformé.

C'est uen très bonne recette, et la pate est très simple à faire. Je l'ai trouvée sur Marmiton, et je vous la livre avec les modifications suggérées par les autres utilisatrices :

Ingrédients (pour 24 mini-muffins ou 12 gros muffins) :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de noix de coco râpée
- 25cl de lait ou de lait de coco
- 2 oeufs
-- 1 plaque à 12 mini-moules (en 2 fournées) ou 6 grands moules


Préparation :
Préchauffer le four Th 6, soit 180°C. Beurrer la plaque à mini-moules.
1ère étape (mettez-y les doigts) :
Mélanger la farine et la levure. Incorporer le beurre en parcelles à la farine. Ajouter le sucre, mélanger. Puis la noix de coco râpée, mélanger.
2ème étape (à la fourchette ou la cuiller) :
Battre légèrement  les oeufs et es 'incorporer au mélange précédent, verser le lait , et mélanger le tout. A l'aide de 2 cuillères remplir les moules à ras (j'utilise la 2ème cuillère comme "poussoir").
Enfourner pour 20 mn maximum. Au bout de 15 mn, mettre la tête dans le four, si les muffins sont dorés et levés, ils sont cuits.
Si vous n'avez qu'une plaque à mini moules, recommencer la 2ème fournée, pendant que la 1ère refroidit.


J'ai fait la recette pour de gros muffins, faute de petits moules et avec du lait classique.

J'ai décliné la recette en plusieurs variétés : à la noix de coco tout simplement, avec des pépites de chocolat, ou encore avec un coeur au chocolat (un carré de chocolat noir ou une cuiller de nutella). Et ça donne ça :

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Les collègues ont bien aimé ;)




Et juste pour la petite histoire, les muffins me trottent dans la tête depuis jeudi. En effet, jeudi soir, nous avons réuni une cellule de crise pour réconforter ma petite Mag Popples après qu'une méchante inspectrice lui ait fait de la peine. Nous sommes donc allés au resto avec Mag Popples, Mag pas belle, Karine et Olivier, un petit resto nouvelle cuisine à Meaux, le C Comme Ca.

Le serveur nous a apporté la carte proposé sur une immense ardoise type "tableau noir" et en bons profs que nous sommes, nous n'avons pas pu nous empêcher de relerver la vingtaine de fautes d'orthographe qu'il y avait dont les très célèbres "MUPHINES" qui nous ont beaucoup fait rire ;)

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Published by Cécile - dans Recettes
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commentaires

morgane 13/09/2009 13:25

je n'ai pas encore fais la recette, en fait jai vraiment envie de muffins cet apres midi et jai un sachet de coco a utiliser, ta recette a l'air pas mal mais jai un pb : je n'ai pas de moule a muffins penses-tu que je puisse la reliser qd meme sans moule ? merci et merci pour la rectte :)

Cecile 18/09/2009 15:25



Morgane
La pate n'est pas assez consistante pour ne pas la mettre dans un moule et dans un moule à gateau, je ne sais pas trop ce que ça donnerait. Il faut essayer !



rainbow186 01/11/2008 20:00

salut
merci pour la recette
a+

Cecile 02/11/2008 09:55


De rien ;)


cerise 05/02/2008 12:29

J'avais raté cette recette ! Je vais m'acheter des moules à muffins moi aussi tiens mais ce sera pour aprés le régime ;)

Cécile 05/02/2008 19:27

Vivement la fin du régime alors lol

verof31 30/01/2008 10:58

Très beaux tes muffins. Ce qui est bien dans ces petits gâteaux, c'est qu'on peut mettre tout ce qu'on veux dedans, c'est toujours excellent !

Cécile 30/01/2008 14:10

Oui, c'est toujours un succès !

Hélène 29/01/2008 22:52

Mais non Cécilou ! D'ailleurs, je n'y ai pas goûté !
Magali, tu es de quelle couleur (référence aux Popples) ?

Cécile 29/01/2008 22:59

lol

Popples 29/01/2008 15:11

Bon, ben elle veut bien et pourquoi pas Gros Gâteau en effet, ca correspond assez bien ;) Après, elle peut choisir celui qui lui convient le mieux, elle est directement concernée quand même !!! ;)
Bizz

Cécile 29/01/2008 18:36

En gros, tout le monde ne m'aime que pour ma cuisine lol

Hélène 28/01/2008 23:28

Mais non t'es pas grognonne ! J'avais gros bisous et grs gâteau !

Cécile 29/01/2008 07:00

Ah oui, gros gateau aussi, c'est bien lol

Hélène 28/01/2008 18:49

Alors, si Maga veut bien, je vote pour Gros bisous ou Gros Calins parce que t'es gentille comme tout ou bien, gros gâteau pour tes talents de cuisinière.

Cécile 28/01/2008 19:30

C'est marrant, parce que quand j'étais petite, j'avais le bisounours grognon en peluche et mes parents trouvaient que ça m'allait très bien lol

Hélène 28/01/2008 14:09

J'ai oublié de te demander un truc : Bisounours, c'est toi ?

Cécile 28/01/2008 18:18

Oui, Bisounours c'est moi, suite à une soirée de délire avec ma copine Magalie "Popples". Il n'est aps vraiment précisé quel bisounours je suis, mais ça peut se faire lol

Hélène 28/01/2008 14:08

Alors, je les ai réalisés et franchement, ils étaient super bons. Bébé Clément te remercie pour ta recette : il a bien apprécié (bien sûr, j'avais émietté son muffin avant !) et c'était la première fois qu'il découvrait le goût de la noix de coco. La prochaine fois, je tente avec un morceau de chocolat au milieu.

Cécile 28/01/2008 18:18

Contente qu'ils aient plu ;)

Isabelle 25/01/2008 22:46

Ouuuu la la ils ont l'air terrrrrrriblement délicieux !!! faut que je trouve un moule à muffins !! ;)

Cécile 25/01/2008 23:18

Merci Isabelle ;)

maria 24/01/2008 14:54

Bon, finalement il a fallu que je fasse pareil à la maison, mais avec 2 variantes : tout choco et des coeurs... J'ai pensé à toi... à demain!

Cécile 24/01/2008 14:57

Copiteuse lolAu passage, j'ai profité du rayon chandeleur de Carrefour ce matin en achetant des petits moules en silicone pour faire des "mini" muffins

Le Popples en question 23/01/2008 15:27

Merci beaucoup pour Jeudi soir, le resto, c'était une bonne idée, vous ne m'avez pas laissée seule alors que je n'avais vraiment pas le moral, c'est super.
Et merci à toi Bisounours pour samedi, j'espère que tu as passé un bon moment même si je n'étais pas au top de ma forme, en tous cas, ce fut le cas de mon côté.
Pour les muphines, bon ben dommage pour moi, ils me sont passés sous le nez, mais ce sera pour une prochaine fois !!!
Bisoux

Cécile 23/01/2008 15:29

Ne t'inquiète pas, j'ai passé un très bon moment aussiEt il reste des muphines ;)

carole 22/01/2008 23:33

et bien c'est tellement appétissant à voir et la recette simple à faire que je vais surement en faire pour mes petits enfants!
merci cécile et bonne soirée à toi!

Cécile 23/01/2008 07:14

De rien et merci ;)

PERLETTE 94 22/01/2008 19:33

Ils ont l'air tellement réels qu'on en mangerait ! je ne peux pas me servir mais j'essayerai ta recette ! bizzzz

Cécile 22/01/2008 22:55

Merci Perlette ;)

Hélène 22/01/2008 19:31

Super sympa ! Je sens que je vais me les tenter ...

Cécile 22/01/2008 22:55

Tu me diras quoi ;)