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Dimanche 20 janvier 2008
7
20
/01
/Jan
/2008
13:53
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Publié dans : Recettes
Encore une recette relevée mais nous en raffolons ;)
A Noël, ma belle-soeur Edith m'a offert des papillottes en silicone. Je n'avais jusqu'alors jamais fait de recette avec une cuisson en papillotte mais je suis tombée il y a quelques jours sur le blog de mlaféeclochette et je me suis lancée
Ingrédients :
- un filet mignon de porc
- du curry
- de la crème fraiche
- sel, poivre
Rouler le filet mignon dans le curry afin de bien l'enrober puis le déposer dans la papillotte. Ajouter une cuiller de crème fraiche et cuire pendant une heure, thermostat 200°C.
Rajouter un peu de crème fraiche et cuire à nouveau un quart d'heure.
Je l'ai servi avec du riz blanc, c'était nickel.
Pour le Curry, j'ai trouvé au rayon des épices Ducros du "curry hot", un peu plus relevé mais délicieux. Par contre,la prochaine fois, je pense utiliser plutôt de la crème fraiche liquide car là, elle s'est mal mélangée au dernier ajout avec le reste de jus.
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