Filet mignon de porc au curry

20 janvier 2008 7 20 /01 /janvier /2008 13:53

Encore une recette relevée mais nous en raffolons ;)

A Noël, ma belle-soeur Edith m'a offert des papillottes en silicone. Je n'avais jusqu'alors jamais fait de recette avec une cuisson en papillotte mais je suis tombée il y a quelques jours sur le blog de mlaféeclochette et je me suis lancée

Ingrédients :
- un filet mignon de porc
- du curry
- de la crème fraiche
- sel, poivre

Rouler le filet mignon dans le curry afin de bien l'enrober puis le déposer dans la papillotte. Ajouter une cuiller de crème fraiche et cuire pendant une heure, thermostat 200°C.

Rajouter un peu de crème fraiche et cuire à nouveau un quart d'heure.

Je l'ai servi avec du riz blanc, c'était nickel.

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Pour le Curry, j'ai trouvé au rayon des épices Ducros du "curry hot", un peu plus relevé mais délicieux. Par contre,la prochaine fois, je pense utiliser plutôt de la crème fraiche liquide car là, elle s'est mal mélangée au dernier ajout avec le reste de jus.

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Published by Cécile - dans Recettes
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commentaires

carole 22/01/2008 06:09

bon mardi cécile

Cécile 22/01/2008 07:06

Merci Carole, à toi aussi ;)

carole 20/01/2008 18:27

je sens que je vais aimer ça lol
bonne soirée

Cécile 20/01/2008 18:29

Merci, toi aussi ;)

maria 20/01/2008 16:25

Et bien qui ne savait pas quoi faire de mes navettes bleues (également en cadeau)... Les recettes du livret me tentaient moyennement. Elles faisaient trop "régime"...
Merci encore

Cécile 20/01/2008 16:52

Je n'étais pas non plus très tentée par les recettes du livret. Il faudra que je te fasse passer, si j'en trouve d'autre ;)

PERLETTE 94 20/01/2008 14:36

Eh bien cécile on a envie de se mettre à table ! merci pour ton blog super convivial qui en plus de ta passion partagée pour les perles nous offre cette possibilité de ddécouvrir de succulentes recettes. Bizzz

Cécile 20/01/2008 14:39

Merci à toi Perlette de venir me rendre visite aussi régulièrement !Il faut dire que la cuisine est une autre de mes grandes passions ;)

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