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Aujourd'hui, c'est une vraie bombe que je vous propose, parmi Les Petites recettes de Lagrandepages. Tout le monde a adoré et m'a demandé la recette. Personnes au régime, s'abstenir !
Ingrédients :
- une pate sâble
- 300g de Pralinoise
- 1 paquet de crêpes dentelle (125g)
- 200g de chocolat à patisserie
- 200g de crème fraiche liquide
- 200g de beurre mou coupé en petits dés
Garnir un moule à tarte avec la pate sablée. Recouvrir de papier sulfurisé et garnir de légumes secs.
Faire cuire 12 minutes à 180°C puis retirer les légumes secs et terminer la cuisson pendant 10 minutes.
Ecraser les crêpes dentelle. Faire fondre la pralinoise au micro-ondes (doucement, car cela brule très vite !) et verser sur les crêpes dentelle. Mélanger et verser sur le fond de tarte.
Faire bouillir la crème fraîche et verser sur le chocolat à patisserie préalablement coupé en carrés. Bien mélanger pour obtenir une pate lisse. Ajoyter le beurre, mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse. Verser sur le mélange pralinoise/crêpes dentelle et placer au frigo une nuit.
Sortir 30 minutes avant la dégustation pour faciliter le découpage.
Bon appétit !
