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Bonjour à tous !
Une idée très chocolat aujourd'hui pour les gourmands, trouvée sur la Table à Dessert de Nestlé. Je l'ai simplement réalisée sous forme de tarte plutôt que de tartelettes. :
Ingrédients :
- une pâte à tarte sablée
- une tablette et demie de chocolat Nestlé Dessert Caramel
- 225ml de crème fraiche liquide
- 75g de sucre en poudre
- quelques noix de pécan
Préchauffer le four à 210°C.
Garnir un moule ou un cercle à tarte avec la pâte sablée. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé puis déposer des légumes secs.
Cuire 15 minutes à blanc puis retirer le papier et les légumes secs et cuire à nouveau 5 minutes. Réserver.
Faire chauffer la crème fraiche et la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Mélanger.
Verser cette ganache sur le fond de tarte.
Dans une poele, faire chauffer le sucre pour obtenir un caramel et ajouter les noix de pécan concassées. Laisser durcir sur une feuille de papier sulfurisé puis déposer sur la tarte avant de la réserver au frais quelques heures.
Bon appétit !
