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Pour changer du classique risotto que je fais régulièrement, j'ai testé cette recette des Gourmandises d'Elise. C'était bon, malgré un assaisonnement raté, car j'ai mal suivi la recette :
ingrédients pour deux personnes :
- 100g de riz arborio
- un poireau
- 100g de lardons fumés
- 1 Litre d'eau
- 2 cubes de bouillon "Basilic et Huile d'Olive" Maggi
- un peu de beurre
Mettre l'eau à bouillir puis y ajouter les cubes de bouillon.
Couper les poireaux en fines rondelles.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse puis ajouter le riz jusuqà' ce qu'il nacre. Ajouter les poireaux et les lardons et verser une à deux louches de bouillon. Commencer la cuisson du risotto en couvrant. rajouter du bouillon lorsqu'il n'y en a plus, jusqu'à la cuisson complète.
Bon appétit !
