Risotto aux poireaux et aux lardons

21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 05:00

Pour changer du classique risotto que je fais régulièrement, j'ai testé cette recette des Gourmandises d'Elise. C'était bon, malgré un assaisonnement raté, car j'ai mal suivi la recette :

risotto poireaux lardons 1

risotto poireaux lardons 2

ingrédients pour deux personnes :

- 100g de riz arborio

- un poireau

- 100g de lardons fumés

- 1 Litre d'eau

- 2 cubes de bouillon "Basilic et Huile d'Olive" Maggi

- un peu de beurre

Mettre l'eau à bouillir puis y ajouter les cubes de bouillon.

Couper les poireaux en fines rondelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse puis ajouter le riz jusuqà' ce qu'il nacre. Ajouter les poireaux et les lardons et verser une à deux louches de bouillon. Commencer la cuisson du risotto en couvrant. rajouter du bouillon lorsqu'il n'y en a plus, jusqu'à la cuisson complète.

Bon appétit !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Des Petites Mains 01/12/2012 23:59

Toujours bon avec des lardons ! Je viens de publier des recettes sur mon blog Le Palais des Délices ICI, si cela t'intéresse.

Bisous.

Cecile 16/01/2013 09:28

Merci Des Petites mains !

Ljubi 23/11/2012 16:04

Appétissant! Mon favori reste quand-même celui aux cèpes. Tu as déjà essayé?

Cecile 16/01/2013 09:27

Non, jamais

Oma Annick 22/11/2012 06:57

bien appétissant ce risotto !! merci !

Cecile 16/01/2013 09:27

Merci Annick !

gordi 21/11/2012 14:36

ça a l'air super je la agrde au chaud

merci pour la recette

Cecile 16/01/2013 09:27

De rien Sophie !

sylvie jacquet 21/11/2012 11:42

merci pour cette délicieuse recette !!!! j'aime beaucoup le riz et la fondue de poireaux donc associer les 2 m'a l'air pas mal du tout !!! je vais essayer !!! merci !!!! belle journée !!! bisous
bisous

Cecile 16/01/2013 09:27

De rien Sylvie !

LOUTREONE 21/11/2012 10:08

j'aime bien les recettes sympa avec peu d'ingrédients. je retiens la recette. merci

Cecile 16/01/2013 09:27

Bon appétit !

Ambozelie25 21/11/2012 08:21

Merci pour cette nouvelle recette je pense que l'on peut remplacé les lardons par des cubes de jambon qui est moins gras je vais essaye un de ses midis cela change un peu du riz tout sec sans
sauce mais bon régime forcé par le choix !bisous

Cecile 16/01/2013 09:26

De rien Ambozelie !

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