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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 04:00

Un repas très vite fait, simple et bon, qui peut permettre de faire manger des légumes aux enfants (même si la mienne n'a même pas voulu goûter !), trouvé parmi les Délices d'Hélène allégés.

 

poelée de courgettes et boeuf

 

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 - 600g de courgettes

 - 150g de viande de boeur hachée

 - 60g de riz

 - de l'huile d'olive

 - 20cl de crème fraiche (que j'ai oublié de mettre, c'était très bon sans !)

 - herbes de Provence

 - 1 cube de bouillon de boeuf (je n'en avais pas alors j'ai mis un cube de Kub Or)

 - un oignon

 - sel, poivre

 - fromage râpé (pas mis non plus, Olivier n'en raffole pas)

 

  Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande et faire dorer.

  Raper grossièrement les courgettes lavées et les ajouter dans la sauteuse. Lorsqu'elles commencent à rendre de l'eau, ajouter le riz, le cube de bouillon, les herbes, le sel et le poivre et ajouter un verre d'eau.

  Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à fau doux pour que le riz gonfle.

  Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème et le fromage.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Marie-Rose 10/09/2012 14:02


Très jolie recette qui aurait tout a fait sa place dans notre concours Poêle de ce mois ci sur 750 Grammes,


Très belle journée gourmande,


Marie-Rose

Cecile 07/11/2012 19:21



Merci Marie-Rose !



Meryret 23/08/2012 12:34


Recette très tentante, que je m'empresse de mettre de côté pour la tester!

Cecile 15/09/2012 23:28



Bon appétit !



LOUTREONE 08/08/2012 16:41


miam ! les bonnes courgettes de l'été.

Cecile 17/08/2012 18:30



Exactement !