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Une recette simple et douce trouvée parmi les Délices d'Hélène :
Ingrédients pour 6 gratins :
- des brisures de framboises (surgelées pour moi)
- 2 oeufs
- 60g de poudre d'amande
- 60g de farine
- 20cL de lait
- 20cL de crème liquide
- 200g de crème fraiche épaisse
- 80g de sucre
- une cuiller à soupe d'extrait de vanille
- beurre et sucre pour els moules.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes et la farine. Incorporer ensuite le lait, els crème et l'extrait de vanille.
Beurrer des ramequins et saupoudrer de sucre.
Verser des brisures de framboises dans chaque ramequin puis recouvrir de crème.
Cuire 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir.
Bon appétit !
