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Conseillère Guy Demarle

Cilou Conseillère Guy Demarle - 46

 

9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 05:00

Papillote de poisson aux pommes et au curry

Une recette testée il y a déjà bien longtemps, trouvée parmi les petites recettes de Lagrandepages et de sa mamie, et réalisée de deux façons différentes, une fois en papillote et une fois dans mon cuiseur vapeur offert à Noël.

 

Version papillote :

 poisson pommes et curry 3

 

 

 

 

 

Version cuiseur vapeur :

 

poisson pomme et curry 2

 

poisson pomme et curry

 

 

 

Ingrédients par personne :

 - un filet de poisson (du dos de cabillaud pour moi)

 - une pomme

 - une échalotte

 - une cuiller à soupe de crème fraiche épaisse

 - une cuiller à café de curry

 

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Eplucher et couper les pommes en fines tranches et les disposer au fond de la papillote. Déposer sur les pommes le filet de poisson, le recouvrir avec l'échalotte hachée finement.

  Ajouter en létalant sur le filet, la cuiller de crème fraiche puis parsemer de curry.

  Fermer la papillote et cuire 15 à 20 minutes.

  Servir avec du riz (cuit au cuiseur vapeur, c'est très bon)

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

sylvie 13/03/2011 17:25



hummmm!!!! agréable mélange et excellent pour la ligne. merci pour cette délicieuse recette. bisous

Cecile 13/03/2011 21:19



De rien Sylvie !

Hélène 10/03/2011 09:51



Le bon dosage pour les petits, c'est très peu ;)


Ma grenouille raffole de la soupe courgette curry kiri.

Cecile 10/03/2011 10:02



Je me doute que c'est très peu, mais j'arrive pas à passer le cap, c'est psychologique lol

nathe1972 09/03/2011 20:56



hummmm super appétissante cette recette, je vais me laisser tenter.


Merci Cécile, bisous & bonne soirée

Cecile 10/03/2011 09:10



De rien !

marie46 09/03/2011 13:04



ça à l'air bien appétissant, il me faudrait faire du poisson, c'est très rare chez nous ! donc cette recette vas m'y aider, merci !

Cecile 10/03/2011 09:08



De rien !

Hélène 09/03/2011 10:25



Je pense que j'essaierai en papillotte (pas de cuit vapeur mais quand je vois l'utilisation que tu en fais et que ma soeur cuisine aussi beaucoup avec, ça me donne envie). En as-tu fait goûter à
Nina (avec moins de curry) ?

Cecile 10/03/2011 09:08



Tu me diras ce que tu en as pensé


Pour le cuit-vapeur, en fait, je ne l'utilise pas tant que ça, je suis en, manque d'inspiration et un peu déçue que l'appareil soit vendu sans livret de recettes :(


Nina n'en a pas gouté, je n'arrive pas à sautrer le pas concernant le curry, j'ai toujours du mal à doser et j'ai peur de faire une bêtise :(

gordi 09/03/2011 09:45



cela a l'air très bon , je vais essayer


merci de cette recette


bonne journée

Cecile 10/03/2011 09:06



De rien !

aurélie 09/03/2011 09:15



ah bah ça, je retiens! ça a l'air délicieux!!! Je vais tester dès que possible!

Cecile 10/03/2011 09:06



Bon appétit !