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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 06:00
Une autre utilisation de la MAP : faire une pate toute bête rapidement quand on a la flemme de pétrir, puis faire la cuisson au four. Voici une recette trouvée sur le blog Les petits plats dans les grands, permettant de faire des pains pour de délicieux paninis.

panini 1
panini 2
Ingrédients, pour 2 pains (ben oui, je suis toute seule à en manger à la maison, et j'en ai fait un pour le jour même et un pour mon casse-croûte du lendemain)
 - 20mL de lait
 - 20mL d'eau
 - 1/2 cuiller à café de sucre
 - 1 cuiller à café de sel
 - 1/2 cuiller à soupe d'huile d'olive
 - 150g de farine
 - 1 sachet de levure boulangère Maïzena

  Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP et lancer le programme 16 : Pasta (surveiller, j'ai du ajuster le liquide en rajoutant une cuiller às oupe de lait si ma mémoire est bonne).
  Une fois le programme terminé, diviser le paton en deux, puis former deux pains long et légèrement aplatis.
  Laisser lever pendant 1h (j'ai mis à lever dans mon four préalablement chauffé à 40° puis arrêté).
  Préchauffer le four à 220° en y plaçant un bol d'eau.
  Badigeonner les pains d'un peu d'eau puis mettre à cuire pendant 15 minutes (surveiller la cuisson, car j'ai un peu regretté de les avoir laissé si longemps, je les aurai aimé moins croustillants).

Après, pour les paninis, à vous de garnir à votre goût. Pour ma part, c'était jambon/mozzarella. Et j'ai mis mon panini entre les deux plaques de mon grill à viande pour le chauffer.

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Machine à pain
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commentaires

cojocano 21/03/2010 09:21


coucou cécile,
pas besoin de m'envoyer la photo, je la récupère et je te mettrai à l'honneur bientôt.
Bon dimanche et merci.


Cecile 21/03/2010 09:24


Parfait et merci encore pour toutes ces recettes ;)