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Voici une recette que je réalisé régulièrement depuis plusieurs années pour les apéros, mais que je prends seulement le temps de publier maintenant. Je l'ai trouvée sur le blog Isastuce. En réalité, ça n'a de madeleines que la forme, la consistance est celle d'un cake.
Pour une trentaine de grosses madeleines :
- 4 oeufs
- 200g de farine
- 150g de fromage râpé
- un sachet de levure chimique
- 70g de beurre
- 8 cuillers à soupe de lait
- un poivron coupé en petit dés
- une barquette de lardons fumés.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans un saladier la farine avec les oeufs sans mélanger. Ajouter le lait progressivement pour délayer puis le beurre fondu.
Ajouter les ingrédients restants et répartir dans des moules à madeleines.
Cuire 15 à 20 minutes.
Bon appétit !
