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Encore une tuerie découverte via les Délices d'Hélène qui a créé un groupe sympathique de blogs de cuisine sur Facebook et qui y a partagé cette recette de Torchons et Serviettes. Il s'agit d'un cookie géant sous forme de gâteau.
Pour mon premier essai, j'ai mal dosé le temps de cuisson par rapport à la taille de mon moule donc le cookie obtenu était hyper dur. J'ai recommencé quelques jours plus tard en changeant les proportions et c'était nickel !
Ingrédients pour un cookie dans un moule carré de 22cm :
- 270g de afrine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 270g de cassonade
- 180g de beurre demi-sel mou
- 1 oeuf et demi
- 225g de Chunks de chocolat Vahiné
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre avec la cassonade. Une fois le mélange homogène, ajouter les oeufs.
Ajouter ensuite la farine, la lecvure et terminer par les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule silicone carré de côté 22cm.
Cuire 25 à 30 minutes. L'extérieur du gâteau doit être doré et le milieu moelleux.
Bon appétit !
