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Une recette bien simple trouvée parmi les Délices d'Hélène et qui change de mon traditionnel gratin de pates aux lardons. Un peu moins lourd aussi...
Ingrédients pour deux personnes :
- 150g de macaronis
- 150g de jambon blanc
- du fromage râpé
- 50g de beurre
- 25g de farine
- 35cl de lait
- sel, poivre, muscade
Préparer une sauce béchamel en faisant fondre le beurre. Ajouter en une fois la farine et bien mélange. Quand la préparation mousse, ajouter le lait et continuer à mélanger, sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter du sel, du poivre, et un peu de muscade. Réserver.
Préchauffer le four à 210°C.
Couper le jambon en petits morceaux.
Faire cuire les macaronis; une fois égouttés, les ajouter à la béchamel avec le jambon, bien remuer.
Verser dans un plat à gratin, recouvrir de fromage et cuire au four pendant 30 minutes.
Je pense mettre un peu plus de béchamel la prochaine fois.
Bon appétit !
