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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 06:00

Une recette trouvée dans le Cahier gourmand de Sophie, nous nous sommes régalés :

 

poulet gratiné paprika 2

 

poulet gratiné paprika

 

Ingrédients pour deux personnes :

 - 2 escalopes de poulet

 - un peu de beurre

 - 15cl de vin blanc

 - 1 oignon coupé en cubes

 - 3 cuillers à soupe de crème fraiche

 - 1 cuiller à café de aprika (j'ai puisé dans mes stocks de Papirka fort acheté en Hongrie, je pense que je mettrais plutôt du doux la prochaine fois)

 - 3 cuiller à café de fond de volaille delayées dans un peu d'eau chaude

 - un peu de fromage râpé.

 

  Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec un peu de beurre. Une fois les morceaux de poulet dorés, les réserver dans un plat allant au four.

  Dans la même sauteuse, faire colorer l'oignon. Ajouter ensuite le vin blanc et laisser réduire quelques instants. Ajouter le paprika puis le fond de volaille et porter à ébullition quelques minutes. Lorsque la sauce a épaissi, ajouter la crème fraiche, et bien mélanger.

  Verser la sauce dans le plat puis recouvrir les escalopes de fromage.

  Cuire 30 minutes au four à 200°c et terminer par 5 minutes au grill.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

fred 11/11/2010 11:29



Ca a l'air délicieux et tout simple à faire, merci



Cecile 11/11/2010 22:50



Merci Fred !



Kalinka 11/11/2010 11:23



un beau plat d'hiver


Kalinka



Cecile 11/11/2010 22:50



Merci Kalinka !



Sophie 10/11/2010 21:33



Bonsoir Cécile,


Je visite régulièrement votre site sans jamais avoir osé vous laisser un commentaire ! Alors.. Je me lance ! ... Bravo pour votre blog.. J'aime beaucoup ce que vous faites !:-)


Gros bisou aussi à votre petite Nina.. Elle est vraiment adorable !



Cecile 11/11/2010 07:19



Merci Sophie, n'hésitez pas à me laisser un commentaire régulièrement, cela fait toujours plaisir !