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Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose une recette simple, légère et colorée pour habiller vos assiettes et en plus : c'est bon ! L'idée vient du blog Les délices de Vanish :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 courgettes
- des tomates cerises jaunes et rouges
- de la mozzarella cucina de Galbani
- des rondelles de chorizo
- assaisonnement : thyme, basilic (oublié quand j'ai fait la recette)
Cuire les courgettes 10 minutes au cuit-vapeur (j'ai tenté 15 minutes à la cocotte comme préconiqé dans la recette mais mes courgettes sont devenues trop molles pour être manipulées).
Préchauffer le four à 210°C.
Creuser le coeur des courgettes et y déposer en alternance des moitiés de tomates cerises, des rondelles de chorizo et des lamelles de mozzarella.
Assaisonner
Cuire 15 minutes (pour moi beaucoup moi car mon chorizo noircissait).
Bon appétit !
