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Nina a découvert les churros lrs de la dernière fête foraine à Cahors et c'est un des rares "beignets" qu'elle veuille bien gouter.
Je me suis donc lancée le mois dernier avec cette recette de Marmiton, nous nous sommes tous régalés.
Ingrédients :
- 25cl d'eau
- 60g de beurre
- une pincée de sel
- sucre en poudre
- 225g de farine
- 2 oeufs
Faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel et un peu de sucre en poudre.
Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puits. Verser l'eau bouillante au milieu de ce puits et mélanger énergiquement avec une cuiller en bois : on obtient une pate épaisse.
Incorporer un à un les deux oeufs et bien mélanger.
Laisser reposer la pate une heure au frigo.
Faire chauffer l'huile à 180°C.
A l'aide d'une poche à douille en forme d'étoile, former des churros d'une dizaine de centimètres et les laisser cuire quelques minutes dans l'huile.
Saupoudrer de sucre en poudre après les avoir égouttés.
Bon appétit !
