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Bonjour à tous !
Les cakes me séduisent beaucoup ces derniers temps, ils sont simples et rapides à faire, on peut varier les saveurs à l'infini et ils plaisent toujours.
Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de Lagrandespages au goût subtil de noix de coco.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de beurre bien mou
- 160g de scure
- 3 oeufs
- 20cl de lait de coco
- 50g d'amandes en poudre
- un demi sachet de levure chimique
- un peu de noix de coco pour le décor
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. ajouter un à un els trois oeufs en fouettant à chaque ajout.
Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et la poudre d'amande. ajouter ce mélange sec au mélange précédent avec le lait de coco; Bien fouetter pour homogénéiser.
Verser dans un moule à cake et parsemer de noix de coco râpée.
Cuire à 180°c pendant 15 minutes puis 45 minutes à 150°C; Recouvrir d'un papier alu si le cake colore trop en fin de cuisson.
Bon appétit !
