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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Les cakes me séduisent beaucoup ces derniers temps, ils sont simples et rapides à faire, on peut varier les saveurs à l'infini et ils plaisent toujours.

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de Lagrandespages au goût subtil de noix de coco.

 

cake moelleux au lait de coco 1

 

cake moelleux au lait de coco 2

 

Ingrédients :

 - 200g de farine

 - 100g de beurre bien mou

 - 160g de scure

 - 3 oeufs

 - 20cl de lait de coco

 - 50g d'amandes en poudre

 - un demi sachet de levure chimique

 - un peu de noix de coco pour le décor

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. ajouter un à un els trois oeufs en fouettant à chaque ajout.

  Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et la poudre d'amande. ajouter ce mélange sec au mélange précédent avec le lait de coco; Bien fouetter pour homogénéiser.

  Verser dans un moule à cake et parsemer de noix de coco râpée.

  Cuire à 180°c pendant 15 minutes puis 45 minutes à 150°C; Recouvrir d'un papier alu si le cake colore trop en fin de cuisson.

 

Bon appétit !

 

 

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