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Bonjour à tous !
Ce cake dont la recette vient du blog Le 848 est très légère, parfaite pour garnir les tables d'apéro l'été et assez peu calorique.
Ingrédients :
- deux petites courgettes (environ 350g après cuisson)
- 150g de farine
- un sachet de levure chimique
- 125ml de lait
- de l'huile d'olive
- 3 oeufs
- 150g de râpé de jambon Herta
- 200g de Mozzarella Cucina de Galbani
- des herbes de provence et du thym
Découper les courgettes en petits dés et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Elles doivent avoir une texture fondante.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et le lait.
Ajouter les courgettes fondantes, la mozzarella coupée en petits dés et le jambon.
Verser dans un moule à cake et cuire 50 minutes à 180°C.
J'ai coupé le cake en 12 et la part coûte environ 130kCal.
Bon appétit !
