Bonjour à tous !

Qyu'est-ce donc que ça ? Un brookie ? Et bien c'est la contraction d'un brownie et d'un cookie, le tout avec une couche d'oréos pour cette recette proposée par les Délices d'Hélène. Adeptes des régimes, s'abstenir ! J'ai multiplié les proportions par 1,5 pour obtenir quelque chose correspondant à mon moule.

Ingrédients pour le brownie :

 - 188g de chocolat noir

 - 3 oeufs

 - 188g de sucre

 - 113g de beurre aux cristaux de sel de Guérande

 - 113g de farine

 - 75g de noix de pécan

  Préchauffer le four à 180°C.

  Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter le sucre et bien mélanger.

  Ajouter les oeufs un à un puis la farine et les noix de pécan grossièrement concassées.

  Verser dans un moule à silicone carré de côté 25cm en lissant bien la surface.

 - 300g de biscuits Oréo

  Aligner les oréos sur le brownie

Ingrédients pour la pâte à cookie :

 - 248g de farine

 - un demi sachet de levure

 - 203g de sucre roux

 - 180g de beurre aux cristaux de sel de Guérande bien mou

 - 1,5 oeuf (battre deux oeufs, les peser et en prendre trois demis)

 - 150g de chunks au chocolat Vahiné

  Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.

  Déposer la pate à cookie sur les oréos.

  Cuire 20 à 25 minutes.

  Laisser refroidir et découper.

Bon appétit !