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Aujourd'hui, je partage avec vous une recette d'un livre que j'ai depuis déjà quelques temps mais que je n'ai trop peu exploité :
J'ai réalisé cette recette à l'occasion d'un déjeuner avec ma nénette et son chéri :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- un yaourt nature
- 100mL de crème fraiche liquide
- 2 cuillers à café d'ail
- 2 cuillers à café de gingembre
- 2 cuillers à soupe de curry madras
- 4 cuillers à soupe de Garam Masala
- 1 cuiller à café de cardamome
- 1 boite de chair de tomates
- 4 cuillers à soupe de jus de citron
- 1 cuiller à soupe d'épice tandoori
Découper le poulet en dés et les déposer dans un grand plat.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser cette marinade sur le poulet. Recouvrir de film étirable et laisser mariner 24 à 48h au frigo.
Répartir les morceaux de poulet sur des piques à brochettes et laisser égoutter.
Faire cuire au barbecue quelques minutes et servir.
Bon appétit !
J'ai servi ces brochettes avec des légumes grillés et du riz cuit dans du lait de coco, c'était très bon.
