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Conseillère Guy Demarle

16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 06:00
Mon premier essai avec la MAP Home Bread Baguette de Moulinex a été pour faire une brioche. La machine à peine déballée, je me suis jetée sur le livre de recettes et j'ai donc testé leur recette de brioche... quelle déception. Heureusement que je suis persévérante, sinon, je n'aurai plus utilisé la machine : j'ai obtenu une brioche compacte, qui n'avait quasiment pas levé et étouffante...

Je me suis alors tournée vers le net pour trouver des recettes et j'ai testé la recette donnée par AAlexandra sur le forum Super Toinette : une vraie réussite !

brioche inratable 3

brioche inratable 1
brioche inratable 2


Ingrédients :
 - 160mL de lait tiède
 - 3 jaunes d'oeufs
 - 1 cuiller à soupe et demie d'extrait de vanille
 - 1/2 cuiller à café de sel
 - 375g de farine à brioche Francine 
 - 1 sachet de levure Briochin
 - 4 cuillers à soupe de sucre en poudre
 - 50g de beurre mou coupé en dés

  Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de la MAP, sauf le beurre. Lancer la Home Bread Baguette, programme 7 "Pain sucré", dorage faible, pain de 750g.
  Lorsque le paton commence à se former, ajouter le beurre. Chez moi, il s'amalgame difficilement et j'ajoute alors deux cuillers à soupe de farine pour former à nouveau un paton.
  Sortir la brioche 10 minutes avant la fin du programme.

Conservée dans une boite, cette brioche enchante mes petits déjeuners pendant plusieurs jours, sans sécher ni perdre de son moelleux. Extra !

Bonne boulange !


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Published by Cecile - dans Machine à pain
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commentaires

lagrandepages 08/03/2010 20:40


Elle est très jolie ta brioche elle donne envie d'être dévorée !!!
J'en ai fait une ce week end à base de Rhum ! Parfumée à souhait et moelleuse comme j'aime.
Bonne soirée à toi !
Lagrandepages


Cecile 10/03/2010 18:19


Merci lagrandepages


PERLETTE 94 18/02/2010 10:33


Eh bien encore une recette sympa à essayer ! biz


Cecile 20/02/2010 16:41


Merci Perlette ;)