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5 juillet 2009
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05:00
Une recette simple, connue mais finalement pas si facile à reproduire quand on a mangé la meilleure carbonara sur le bord de mer à Palerme en Sicile. Cette fois, j'ai trouvé les quantités idéales alors je m'empresse de les noter :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200g de spaghettis
- une barquette de lardons fumés
- 4 jaunes d'oeufs
- 40cl de crème fraiche liquide.
Faire cuire les spaghettis.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la crème fraiche.
En fin de cuisson des pates, faire revenir légèrement les lardons dans une sauteuse, puis ajouter la crème. Ajouter ensuite les spaghettis.
Attention ! La crème doit légèrement épaissir sans former de "morceaux".
Bon appétit !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200g de spaghettis
- une barquette de lardons fumés
- 4 jaunes d'oeufs
- 40cl de crème fraiche liquide.
Faire cuire les spaghettis.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la crème fraiche.
En fin de cuisson des pates, faire revenir légèrement les lardons dans une sauteuse, puis ajouter la crème. Ajouter ensuite les spaghettis.
Attention ! La crème doit légèrement épaissir sans former de "morceaux".
Bon appétit !
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