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Conseillère Guy Demarle

9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 09:14
Une recette que ma maman avait fait il y a longtemps (proximité de la Creuse oblige) et que j'ai voulu refaire ces derniers jours.


Ingrédients :
 - deux pates feuilletées
 - des pommes de terre
 - une barquette de lardons
 - 20cl de crème fraiche.

  Disposer la première pate au fond d'une tourtière et la piquer.
  Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. En mettre dans la tourtière, jusqu'à moitié. Ajouter les lardons puis recouvrir à nouveau de pommes de terre.
  Disposer la deuxième pate par dessus et fermer le paté en scellant les deux pates ensemble.
  Découper une ouverture au centre et y glisser une petite cheminée en papier d'aluminium.
  Cuire au four à 180° pendant 1h. Ajouter ensuite de la crème fraiche à l'aide de la cheminée et laisser cuire à nouveau 15 minutes.

Mon tort a été de ne pas assez assaisonner, c'était un peu fade, il ne faut pas hésiter à ajouter du sel et du poivre et peut-être quelques oignons ;)

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

mumu 11/05/2009 10:00

Je connais très bien cette recette. C'est très bon mais moi je rajoute comme tu la précisé des oignons mais aussi des petits morceaux de tomates et de la noix de muscade pour le goût.

Cecile 12/05/2009 08:04



Merci pour ces conseils ;)



Oma+Annick 10/05/2009 19:02

délicieux !! .. j'ai testé !! (j'ai fait revenir un petit peu les lardons avec des oignons avant de les mettre dans la tourtière). merci pour cette succulente recette !

Cecile 10/05/2009 19:15


De rien ;)


mymyperles 09/05/2009 17:56

hum je ne connaissais pas ! sa m'a lair tres bon et simple ! super. bisou

Cecile 10/05/2009 07:06


Merci Mymyperles


Truchotte21 09/05/2009 17:45

Hum délicieux tout ça

Cecile 10/05/2009 07:06


Merci Christine ;)


PERLETTE 94 09/05/2009 10:45

eh bien çà a l'air sympa avec une bonne salade verte ! bonne journée !

Cecile 09/05/2009 11:54


Merci Perlette ;)