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9 mai 2009
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09:14
Une recette que ma maman avait fait il y a longtemps (proximité de la Creuse oblige) et que j'ai voulu refaire ces derniers jours.
Ingrédients :
- deux pates feuilletées
- des pommes de terre
- une barquette de lardons
- 20cl de crème fraiche.
Disposer la première pate au fond d'une tourtière et la piquer.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. En mettre dans la tourtière, jusqu'à moitié. Ajouter les lardons puis recouvrir à nouveau de pommes de terre.
Disposer la deuxième pate par dessus et fermer le paté en scellant les deux pates ensemble.
Découper une ouverture au centre et y glisser une petite cheminée en papier d'aluminium.
Cuire au four à 180° pendant 1h. Ajouter ensuite de la crème fraiche à l'aide de la cheminée et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Mon tort a été de ne pas assez assaisonner, c'était un peu fade, il ne faut pas hésiter à ajouter du sel et du poivre et peut-être quelques oignons ;)
Bon appétit !
Ingrédients :
- deux pates feuilletées
- des pommes de terre
- une barquette de lardons
- 20cl de crème fraiche.
Disposer la première pate au fond d'une tourtière et la piquer.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. En mettre dans la tourtière, jusqu'à moitié. Ajouter les lardons puis recouvrir à nouveau de pommes de terre.
Disposer la deuxième pate par dessus et fermer le paté en scellant les deux pates ensemble.
Découper une ouverture au centre et y glisser une petite cheminée en papier d'aluminium.
Cuire au four à 180° pendant 1h. Ajouter ensuite de la crème fraiche à l'aide de la cheminée et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Mon tort a été de ne pas assez assaisonner, c'était un peu fade, il ne faut pas hésiter à ajouter du sel et du poivre et peut-être quelques oignons ;)
Bon appétit !
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