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Conseillère Guy Demarle

4 juillet 2008 5 04 /07 /juillet /2008 10:00


Voici une recette de saison, trouvée sur le fabuleux blog Les Péchés Mignons, sur lequel il y a pleins d'idées sympas de recettes.


Ingrédients pour 8 grands muffins :
- 16 tomates cerise
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à café de sucre
- 120 g de farine
- 1 yaourt nature
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à café d’herbe de Provence
- 50 g de comté
- 50 g de bacon
- Beurre
- Sel, poivre


Préchauffer le four th 180°C. Faire rissoler les tomates cerises dans de l'huile d’olive. Saupoudrer de sel et de sucre. Laisser refroidir 10 min.
Mélanger la farine, avec la levure, le yaourt, sel, poivre, oeufs, les 3 cuillers à soupe d’huile et les herbes de Provence. Découper le comté et le bacon en petits dés et les rajouter.
Beurrer les moules à muffins. Déposer dans le fond de chaque moule un tout petit peu de préparation puis 2 tomates cerises par moule et finir de remplir avec la préparation. Enfourner 25 min. Servir immédiatement.


Ces muffins sont idéaux pour l'apéro (éventuellement en version mini) ou bien encore avec un barbecue.

J'ai testé en remplaçant le comté par des cubes de mozzarella, c'est tout aussi bon ! On peux également les faire en version mini, dans ce cas, je ne mets qu'une demi tomate cerise par muffin

Bon appétit !

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Published by Cécile - dans Recettes
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commentaires

alice 19/08/2017 20:15

Testé et approuvé !
C'est très bon.
Je n'ai pas mis de bacon, je n'en avais pas.
C'est pas souvent que je croule sous les tomates cerises, au point que je cuisine avec !

Cecile 20/08/2017 08:34

Merci !

Elsa 27/02/2014 17:05


Coucou


Je suis contente d'avoir trouvé ton site !!! Et je me garde le lien sous le coude y a des recettes que j'ai envie de tester !

Cecile 01/03/2014 20:50



Tu aurais pu me le demander, je te l'aurai donné !



Mo. 03/10/2008 12:01

Merci pour ce compliment, très belle réussite ces muffins.
Bises

Cecile 03/10/2008 20:54


De rien, Mo, merci à toi !


eleonore 05/07/2008 07:17

Zou, même si c'est un salé, je t'en prends une...vu l'heure j'ai un petit creux..et comme je suis gourmande....

Cécile 05/07/2008 08:40


Merci Eleonore
A bientôt !


LAURENCE 04/07/2008 18:18

ca m'a l'air tres bon
bises

Cécile 05/07/2008 08:36



Merci Laurence ;)
Bizzz



nanou 04/07/2008 12:58

bonjour
merci de nous gâter et nous mettre en appétit
bonne journée
amitiés
nanou

Cécile 05/07/2008 08:36


De rien Nanou ;)
A bientot !