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Conseillère Guy Demarle

4 juillet 2008 5 04 /07 /juillet /2008 10:00


Voici une recette de saison, trouvée sur le fabuleux blog Les Péchés Mignons, sur lequel il y a pleins d'idées sympas de recettes.


Ingrédients pour 8 grands muffins :
- 16 tomates cerise
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à café de sucre
- 120 g de farine
- 1 yaourt nature
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à café d’herbe de Provence
- 50 g de comté
- 50 g de bacon
- Beurre
- Sel, poivre


Préchauffer le four th 180°C. Faire rissoler les tomates cerises dans de l'huile d’olive. Saupoudrer de sel et de sucre. Laisser refroidir 10 min.
Mélanger la farine, avec la levure, le yaourt, sel, poivre, oeufs, les 3 cuillers à soupe d’huile et les herbes de Provence. Découper le comté et le bacon en petits dés et les rajouter.
Beurrer les moules à muffins. Déposer dans le fond de chaque moule un tout petit peu de préparation puis 2 tomates cerises par moule et finir de remplir avec la préparation. Enfourner 25 min. Servir immédiatement.


Ces muffins sont idéaux pour l'apéro (éventuellement en version mini) ou bien encore avec un barbecue.

J'ai testé en remplaçant le comté par des cubes de mozzarella, c'est tout aussi bon ! On peux également les faire en version mini, dans ce cas, je ne mets qu'une demi tomate cerise par muffin

Bon appétit !

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commentaires

A
Testé et approuvé !
C'est très bon.
Je n'ai pas mis de bacon, je n'en avais pas.
C'est pas souvent que je croule sous les tomates cerises, au point que je cuisine avec !
Répondre
C
Merci !
E

Coucou


Je suis contente d'avoir trouvé ton site !!! Et je me garde le lien sous le coude y a des recettes que j'ai envie de tester !
Répondre
C


Tu aurais pu me le demander, je te l'aurai donné !



M
Merci pour ce compliment, très belle réussite ces muffins.
Bises
Répondre
C

De rien, Mo, merci à toi !


E
Zou, même si c'est un salé, je t'en prends une...vu l'heure j'ai un petit creux..et comme je suis gourmande....
Répondre
C

Merci Eleonore
A bientôt !


L
ca m'a l'air tres bon
bises
Répondre
C


Merci Laurence ;)
Bizzz



N
bonjour
merci de nous gâter et nous mettre en appétit
bonne journée
amitiés
nanou
Répondre
C

De rien Nanou ;)
A bientot !