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Voici enfin la recette du "gateau du mardi" de cette semaine, trouvée sur le blog Cook'in.
Je n'avais encore jamais réalisé de madeleine à la maison, et cette recette est très bien, surtout la petite astuce pour les faire gonfler
Ingrédients (j'ai fait environ 30 madeleines) :
- 4 oeufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre roux
- 170g de farine
- 1 sachet de levure
- 100g de chocolat à dessert
- de la noix de coco râpée
Réalisation :
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure puis ajouter le beurre.
Placer la pate au frigo au moins 1h avant de cuire. Remplir les moules à madeleins aux 3/4 puis mettre au four 20 minutes à 220°.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois les madeleines cuites, les démouler et tremper le fond dans le chocolat fondu puis parsemer de noix de coco.
Bon appétit !
Malheureusement, je n'avais pas de moule à madeleines, seulement une plaque silicone avec 4 formes de madeleines et des formes rondes, en coeur et nounours, mais finalement, c'était très bon aussi !
