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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 14:07
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J'ai fait cette recette pour la deuxième fois, en m'inspirant d'autres recettes trouvées sur le net. Voilà ce que ça donne

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- de la viande hachée (boeuf ou agneau ou mélange suivant les goûts) 350g
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de piment fort
- 1 à 2 branches de coriandre
- 1 à 2 branches de menthe fraiche
- 1 oignon
- des tomates pelées ou en saison, des tomates fraiches

 Réalisation :
   Ciseler la coriandre et la menthe fraiche en enlevant les branches. Dans un saladier, mélage la viande, les herbes ciselées et les épices. Laisser reposer au frigo 1 heure.
   Former des boulettes de la taille d'un oeuf, et les aplatir légèrement (plus facile à manipuler lors de la cuisson. Les passer dans une assiette de farine.
Découper les tomates en petites lamelles
  Eplucher et émince l'oignon puis le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les boulettes, puis, quand elles ont coloré, ajouter les tomates et laisser cuire doucement 15 à 20 minutes


Je sers ces boulettes avec de la semoule Tipiak aux épices (conseillée par Agnès, emrci) et c'est délicieux.

Bon appétit !

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Published by Cécile - dans Recettes
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commentaires

Chloé 06/04/2008 01:05

Ha ça c'est rudement bon! Et ça je sais faire.
"Tipiak" : marque quand vous nous tenez....

Cécile 06/04/2008 09:03


Oh oui, c'est bon !
Que veux-tu, quand un produit est bon, il faut bien en parler !


zd83 29/03/2008 14:33

sa me donne des idée ... pas pour cuisiner
mes pour faire cuisiner lol.... j'ai faimmmmm

Cécile 29/03/2008 18:49


Bon appétit !