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18 février 2008
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Je fais régulièrement, lorsque nous avons un pique nique ou un buffet avec des amis et des collègues, une quiche lorraine. Je ne sais pas à quoi ça tient, mais en général, elle plait beaucoup et je n'ai jamais de reste à rapporter chez moi
Ingrédients :
- une pate feuilletée
- 4 oeufs
- une barquette de 200g de lardons fumés
- 25cl de crème fraiche liquide
- poivre
- fromage râpé
Etaler la pate au fond d'un moule à tarte, puis la piquer à l'aide d'une fourchette. Répartir les lardons sur la pate.
Dans un saladier, battre au fouet (éventuellement électrique, ça va plus vite) les oeufs avec la crème et le poivre quelques instants.
Verser le mélange sur la pate et les lardons puis parsemer de fromage.
Enfourner 45 minutes à 1 heure à feu doux (200° dans mon mini four) et déguster !
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